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| ウコン | |
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 単子葉植物 |
| クレード: | ツユクサ科 |
| 注文： | ショウガ目 |
| 家族： | ショウガ科 |
| 属: | ウコン |
| 種： | C. アロマティカ
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| 二名法名 | |
| ウコン サリスブ[1]
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| 同義語[1] | |
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クルクマ・アロマティカ（通称：野生ウコン）は、ショウガ科ウコン属の植物です。 [2]植物学的にCurcuma australasicaに近い野生ターメリックは、南アジアおよび近隣地域で化粧品ハーブとして広く使用されています。 [3]タミル語とマラヤーラム語では、カストゥーリ マンジャル (கஸ்துரி மஞ்சள்/കസ്തൂരി മഞ്ഞൾ)、テルグ語では、ボンタパスプ( బొంతపసుపు )。 [4]
説明
野生ウコンは、ショウガ科植物の80種のうちの1種である。多年生の葉は晩秋に枯れ、根茎は冬季に休眠する。花序は早春に根茎の基部から現れる。夏のモンスーンシーズンとその後数週間、この植物は急速に勢いよく成長する。茎は高さ約20～30センチメートル（7.9～11.8インチ）に成長し、先端がピンク色の拡大した有色の苞葉で覆われる。花が咲いた後も葉が現れることが多い。完全に成長すると、植物は高さ約40センチメートル（16インチ）に達する。[5]
生息地
この種は南アジア地域、主に南インド、日本、スリランカに生息しています。異なる地域で生育する種の化学組成は、異なる量であることがわかっています。[6]西ガーツ山脈原産であることがよく知られており、南アジアのコミュニティで使用されてきました。[7]
用途
野生ウコンの根茎は独特の香りとクリーム色をしている。根茎は料理の材料として、また伝統医学では皮膚疾患や抗菌剤としてよく使われる。また、民族化粧品にもよく使われている。[2]料理の材料として、天然の食品着色料として少量使用される。葉は幅広で装飾性が高く、楕円形で、葉柄は葉の先端まで伸びている。花と葉の付いた新鮮な茎は、適切なサイズと形にカットして、最大10日間、花瓶に挿して室内装飾として使うことができる。[7]
参考文献
- ^ ab 「Curcuma aromatica Salisb」。Plants of the World Online。ロイヤル植物園、キュー。 2022年12月7日閲覧。
- ^ ab A, Sikha; A , Harini; L, Hegde Prakash (2015). 「野生ウコン（Curcuma aromaca Salisb）の薬理学的活性：レビュー」（PDF）。薬用植物学および植物化学ジャーナル。3 （5）：01–04。eISSN 2278-4136 。
- ^ パンツ、ニールジャ;ジャイナ教、ワシントンDC;バクニ、RS;プラジャパティ、ヴィーナ;トリパティ、アラスカ州。クマール、S (2001)。 「ゼデロン: クルクマ・アロマティカ由来のセスキテルペン酸ケトジオキシド」(PDF)。インド化学ジャーナル。40B：87-88。
- ^ {https://andhrabharati.com/dictionary/index.php?w=%E0%B0%AC%E0%B1%8A%E0%B0%82%E0%B0%A4%E0%B0%AA%E0 %B0%B8%E0%B1%81%E0%B0%AA%E0%B1%81}
- ^ 「Curcuma aromatica - ワイルドターメリック」www.flowersofindia.net . 2019年5月22日閲覧。
- ^ Dosoky, Noura S.; Satyal, Prabodh; Setzer, William N. (2019). 「ウコン種の揮発性成分の変動」.食品. 8 (2): 53. doi : 10.3390/foods8020053 . ISSN 2304-8158. PMC 6406329. PMID 30717336 .
- ^ ab 「Curcuma aromatica - 有用な熱帯植物」。tropical.theferns.info 。2019年5月22日閲覧。
ウィキメディア・コモンズのクルクマ・アロマティカに関連するメディア