クリーモアスプリングス

クリーモアスプリングス
	クリーモアのクリーモアスプリングス醸造所
業界	アルコール飲料
設立	1987
本部	クリーモア、オンタリオ州カナダ
製品	ビール
所有者	モルソンクアーズビバレッジカンパニー

クリーモア・スプリングスは、カナダのオンタリオ州クリーモアにあるビール醸造所で、1987年に開業しました。ジョン・ウィギンズによって設立され、主力商品は、銅製の釜で直火で醸造した特製モルトを使用したプレミアムアンバーラガーでした。[ ^1] 2005年に、当時世界で7番目に大きいビール醸造会社であるモルソンクアーズブルーイングカンパニーの子会社であるモルソン^[2]に買収されました。

この醸造所は、醸造工程で防腐剤を使用しないこと、また醸造後に低温殺菌しないことで知られている。このため、常に冷蔵保存を推奨している。醸造所によると、醸造工程では麦芽、ホップ、水、酵母の4つの原料のみを使用している。これらは、バイエルン純粋令に従ってビールに使用できる4つの原料であり、クリーモアスプリングスのビールはすべてこの法律に従っている。醸造所では、醸造工程で自噴井の水のみを使用している。この水は、創設者の所有地の1つにあるクリーモアスプリングスから供給されている。水は毎日、10,000リットルのトラックに積載されて水源から醸造所に運ばれ、1トラックに積載される水には、1バッチの醸造に十分な量が含まれている。ビールは少量ずつ醸造される。^[3]

同社の主力プレミアムラガーは、チェコのピルスナーに似たアメリカンアンバーです。

同社は、ホックリー・バレーに続いて、缶入りビールを販売する 2番目のオンタリオ州ビール醸造会社となった。

2016年3月、クリーモア・スプリングスは2,500平方フィートの「ガストロブルワリー」（ビールと食事を提供する）であるバッチをオープンしました。この場所では6種類の少量生産のビールをその場で製造しています。^[4]

2009年、クリーモア・スプリングスは、醸造能力を3倍の年間15万ヘクトリットルにするために、工場を60％拡張する計画許可を申請した。クリーモアのダウンタウンにこのような大規模な産業工場を建設することは議論を呼んだ。その後、同社はオンタリオクラフトブリュワーズ協会の会員資格を失った。^[5]その点、多国籍企業による所有、ケベックへの進出（2013年以降、同州ではマーケティングは行っているが醸造は行っていない）、そしてビールの生産量を考慮すると、クリーモア・スプリングスはもはやクラフトブリュワリーの範疇には入らないかもしれない。^[6]

2019年、クリーモア・スプリングスは新しいロゴとパッケージデザインを導入した。これは醸造所設立以来初の大きなブランド変更であった。この変更は物議を醸し、醸造所の創設者であるジョン・ウィギンズからも批判を受けた。^[7]

製品

プレミアムラガー
ロット9 ピルスナー
バウンドレスIPA
マッド＆ノイジーラガードエール
マッド＆ノイジーオレンジペールエール
マッド＆ノイジーココナッツポーター

参照

参考文献

^ Burtch, Troy (2007年9月21日). 「Creemore Springs Brewery」. Canadian Beer . Canadian Beer Blog. 2017年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月27日閲覧。
^ 「モルソンがクリーモア・スプリングス醸造所を買収」CBCニュース、2005年4月22日。
^ 「クリーモアスプリングス。プレミアムラガー」www.creemoresprings.com。
^ ジョンソン、ベン（2016年3月2日）。「クリーモアがダウンタウンにブリューパブをオープン」。トロントライフ。トロントライフ。 2017年1月27日閲覧。新しい場所には、お土産品やクリーモアスプリングスのビール、持ち帰り用のバッチビールを販売する小売店も併設される。
^ Burtch, Troy (2007年9月21日). 「Creemore Springs Brewery」. Canadian Beer . Canadian Beer Blog. 2017年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月27日閲覧。
^ Sheahan, Tim (2016 年 8 月 15 日). 「CREEMORE SPRINGS CRAFT A FUTURE」. Brewers Journal . Brewers Journal . 2017 年1 月 27 日閲覧。Creemore Springs の物語の最初のページは 1987 年に書かれ、それ以来、醸造所の旅の多くの章がページに書き込まれてきましたが、2016 年はトロントでの BATCH ガストロブルワリーの立ち上げにより、その特定の物語に最新のエキサイティングな追加として記録されています。
^ ベルロ、トリーナ http://creemore.com/beer-fans-reject-new-logo/ Creemore Echo、2019 年 3 月 18 日

[1] Burtch, Troy (2007年9月21日). 「Creemore Springs Brewery」. Canadian Beer . Canadian Beer Blog. 2017年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月27日閲覧。

[2] 「モルソンがクリーモア・スプリングス醸造所を買収」CBCニュース、2005年4月22日。

[3] 「クリーモアスプリングス。プレミアムラガー」www.creemoresprings.com。

[4] ジョンソン、ベン（2016年3月2日）。「クリーモアがダウンタウンにブリューパブをオープン」。トロントライフ。トロントライフ。 2017年1月27日閲覧。新しい場所には、お土産品やクリーモアスプリングスのビール、持ち帰り用のバッチビールを販売する小売店も併設される。

[5] Burtch, Troy (2007年9月21日). 「Creemore Springs Brewery」. Canadian Beer . Canadian Beer Blog. 2017年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月27日閲覧。

[6] Sheahan, Tim (2016 年 8 月 15 日). 「CREEMORE SPRINGS CRAFT A FUTURE」. Brewers Journal . Brewers Journal . 2017 年1 月 27 日閲覧。Creemore Springs の物語の最初のページは 1987 年に書かれ、それ以来、醸造所の旅の多くの章がページに書き込まれてきましたが、2016 年はトロントでの BATCH ガストロブルワリーの立ち上げにより、その特定の物語に最新のエキサイティングな追加として記録されています。

[7] ベルロ、トリーナ http://creemore.com/beer-fans-reject-new-logo/ Creemore Echo、2019 年 3 月 18 日