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クランアップルジュース（商標登録名：クランアップル）は、オーシャンスプレー協同組合が販売するクランベリージュースとアップルジュースのブレンドで、クランアップルの名称で販売されている。このジュースブレンドは、クランベリーの酸味とアップルの甘みを組み合わせたものとして販売されている。[1]この製品が最初に開発される1963年まで、クランベリーは主に感謝祭とクリスマスの時期にクランベリージュースとクランベリーソースの形で販売されていた。クランアップルブレンドは、クランベリーを通年販売される製品に変える一因となった。クランアップルは流行の火付け役となり、他のジュースブレンドも続いた。[2]
マーケティング担当役員のエドワード・ゲルストープは、ブリストル・マイヤーズでマーケティングおよび製品開発部門で働いた後、1963年に同社に採用された。ゲルストープは、いくら広告にお金をかけたとしても、「鶏肉を食べるときはいつもクランベリーソースを食べる」ように人々を説得する方法がないことを認識して、同社の製品ベースを拡大することに焦点を当てていた。同社は季節限定商品で苦戦しており、1959年に政府がクランベリーに散布された化学物質が癌を引き起こす可能性があると警告して以来、消費者の不安に襲われていた。[3]クリエイティブ・フード・サービスのフードエディター、シルビア・シュアと協力して、それぞれのジュースの酸味と甘味のバランスをとるクラン・アップルブレンドの開発を監督した。[4]
この製品は成功し、オーシャンスプレーは年間を通して販売できる製品となった。ゲルストープはキャリアを通じて「クランアップル・エド」というニックネームで呼ばれた。[5]
参考文献
- ^ 「Cran•Apple Cranberry Apple Juice Drink」 Wayback Machineに 2009-12-01 アーカイブ、Ocean Spray (cooperative)。2009 年 9 月 29 日にアクセス。
- ^ Our History Archived 2015-01-10 at the Wayback Machine、Ocean Spray (cooperative)。2015年7月12日にアクセス。
- ^ ウィリアム・グライムズ、「マスター・マーケターのエドワード・ゲルストホープが88歳で死去」ニューヨーク・タイムズ、2009年9月27日。2009年9月29日にアクセス。
- ^ ウィリアム・グライムズ、「クランアップルとメトレカルのフードエディター兼開発者、シルビア・シュアが92歳で死去」ニューヨーク・タイムズ、2009年9月8日。2009年9月29日にアクセス。
- ^ マーカード、ブライアン。「エドワード・ゲルストープ、オーシャンスプレーの発展に貢献」、ボストン・グローブ、2009年9月20日。2009年9月29日にアクセス。