コトー・シャンプノワ AOC

コトー・シャンプノワ（フランス語発音: [kɔto ʃɑ̃pənwa]）は、フランスのシャンパーニュ地方のワイン 原産地統制呼称(AOC)である。スパークリングシャンパーニュの生産地域と同じだが、スティル ワインのみが対象。ブドウはスパークリング シャンパーニュに許可されているものと同じで、赤ワインにはピノ ノワールとピノ ムニエ、白ワインにはシャルドネが使用される。ロゼワインが作られることは非常に稀だが、シャンパーニュ地方にはロゼ デ リセというロゼの AOC もある。生産量は少なく、特に収穫量の少ないヴィンテージでは、シャンパーニュの需要が高く、スパークリング ワインを生産する方が利益率が高いためである。