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| コルトン | |
|---|---|
| レストラン情報 | |
| 設立 | 2008年 |
| 閉鎖 | 2013年7月 |
| 評価 |  （ミシュランガイド） |
| 市 | ニューヨーク市 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
コルトンは、ニューヨーク市マンハッタンのトライベッカ、ウェストブロードウェイ239番地（ウォーカーストリートとホワイトストリートの間）にあった、シェフのポール・リーブラントとレストラン経営者のドリュー・ニーポレントが経営するニューフレンチ料理レストランでした。[1] [2]
歴史
2008年に、ニエポレントが1985年にオープンしたレストラン、モンラッシェの跡地にオープンした。 [3]ニューヨーク市のミシュランガイドで2つ星を獲得した。[4] 2013年7月にリーブラントシェフがブルックリンにザ・エルムをオープンするために去ったため閉店した。[要出典]このレストランは2011年のドキュメンタリー映画「A Matter of Taste」に登場した。[要出典]
受付
2013年、ザガットは料理の評価を26点、装飾の評価を24点とした。[1]コルトンはニューヨークタイムズから3つ星を維持し、 GQマガジンによってニューヨーク市で2番目に優れたレストランに選ばれた。[要出典]
参照
参考文献
注記
- ^ ab "Corton". Zagat . 2012年5月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ブルーニ、フランク(2008 年 12 月 10 日)。「想像力、規律にこんにちは」。ニューヨーク タイムズ。2011年2 月 15 日閲覧。
- ^ Patronite, Rob; Raisfeld, Robin (2008年8月19日). 「今年のヴィンテージ」. New York Magazine . 2011年2月15日閲覧。
- ^ 「ニューヨーク 2012 | ミシュラン トラベル & ライフスタイル」Michelinguide.com。2011年9月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月4日閲覧。
北緯40°43′10″ 西経74°00′21″ / 北緯40.71944° 西経74.00583° / 40.71944; -74.00583