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| コールズ パシフィック エレクトリック ビュッフェ | |
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 レストランの上の看板 | |
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 1908 |
| 食品の種類 | ダイナー |
| 服装規定 | カジュアル |
| 住所 | イースト6番街118番地 |
| 市 | ロサンゼルス |
| 郡 | ロサンゼルス |
| 州 | カリフォルニア |
| 郵便番号 | 90014 |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯34°02′41″ 西経118°14′58″ / 北緯34.04478° 西経118.24943° / 34.04478; -118.24943 |
| Webサイト | ホームページ |
Cole's Pacific Electric Buffet（別名Cole's PE Buffet）は、カリフォルニア州ロサンゼルスのダウンタウン、ヒストリック・コア地区の118 East 6th Street にあるレストラン兼バーで、創業以来同じ場所で営業しているロサンゼルス最古のレストラン兼バーです。
コールズは1908年にヘンリー・コールによってパシフィック・エレクトリック・レールウェイの主要ターミナルとして機能していたパシフィック・エレクトリック・ビルの1階に設立されました。コールズのユニークなテーブルトップは、パシフィック・エレクトリック・レールウェイの引退したレッドカーのニス塗りのドアから作られました。テーブルは2007年から2008年にかけての改装工事で撤去され、クリフトンズ・カフェテリアの上にある近くの開発会社の本社に移設されたと伝えられています。
レストランは（フィリップスと共に）同じ年にコールズで最初のフレンチディップサンドイッチが提供されたと主張している。サンドイッチが「フレンチ」ディップと名付けられたのは、初代店主フィリップ・マシューがフランス系だったためであり、フィリップスが元祖だという説もある。 [1]しかし、コールズの職人によると、ヘンリー・コールがフランスパンをジュスに初めてディップしたのは、最近歯の治療をした客の要望によるものだった。フランスパンは硬すぎてこの客の歯を痛めたため、ヘンリーはパンをジュスにディップして柔らかくした。歯に問題のない他の客がヘンリーがパンをディップしているのを見て、自分にも同じことをしてほしいと頼み、こうしてフレンチディップが誕生した。他の説もあるため、議論は今後も続くと思われる。
ヘンリー・コールはレストランでロサンゼルス初の小切手換金サービスも運営していた。[要出典]
ヘンリー・コールは1942年に連邦政府によって詐欺の罪で逮捕された。[2]
コールズは1989年にロサンゼルス歴史文化記念物に指定された。[2]
場所は映画「ロジャー・ラビット」のバーと似ていて、メニューには「フレンチ・ディップ」の記述もあります。
新しい法人所有者に関する注記
コールズはロサンゼルス市内で最も古く、同じ場所で継続的に営業しているレストラン兼バーであると自負していたが、2007年3月15日に大規模な改装のため閉店した。レストランの新しい法人所有者であるポアリング・ウィズ・ハーツのセッド・モーゼスは、ロサンゼルス・ダウンタウン・ニュースで、レストランは2008年1月の100周年に間に合うように再オープンすると語ったが、[3]プロジェクトは延期され、[4]コールズは最終的に2008年12月に再オープンした。[5]
参考文献
- ^ ハウラー、ジョー（2004年1月16日）。「2つの（フレンチ）ディップの物語：人々が議論を交わすサンドイッチ」ロサンゼルスダウンタウンニュース。2010年9月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年4月13日閲覧。
- ^ ab 「歴史・文化遺産（HCM）リスト：市指定記念物」（PDF）。ロサンゼルス市計画局。2008年8月14日。2009年3月26日時点のオリジナル（PDF）よりアーカイブ。 2009年1月19日閲覧。
- ^ Maese, Kathryn (2007年3月19日). 「Taking the Dip at Cole's」ロサンゼルス・ダウンタウン・ニュース. 2015年4月13日閲覧。[リンク切れ ]
- ^ Maese, Kathryn (2008年1月7日). 「What's On the Menu?」. Los Angeles Downtown News . 2015年4月13日閲覧。[リンク切れ ]
- ^ Gelt, Jessica (2008年12月8日). 「新しいオーナーがコールの陽気な昔の魂を復活させる」ロサンゼルス・タイムズ.トリビューン出版. 2015年4月13日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト