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| タイプ | ペストリー |
|---|---|
| 原産地 | イタリア |
| 地域または州 | シチリア島 |
| 主な材料 | アーモンド、リコッタチーズ、またはマスカルポーネ[ 1 ] |
Ciarduna sicilianaは、シチリア島のアグリジェント県発祥の焼き菓子です。アーモンドクッキー生地の中にリコッタチーズのフィリングが入っています。 [ 2 ]
伝統的な材料は、小麦粉、砂糖、ストルット、バニラ、活性イースト、アンモニアベーキングパウダー（炭酸水素アンモニウム）、均質化牛乳、砕いたアーモンド、シナモン、粉砂糖（チャルドゥーナのてっぺんを飾る場合）です。's)。