忠武キンパ

忠武キンパ（韓国語：충무김밥）は、米のみを具材としたキンパ（韓国風の魚なし巻き寿司）です。海沿いの都市、忠武が発祥で、巻きは薄く、表面には通常味付けがされていません。 ^{[ 1 ]}忠武キンパは伝統的に、辛い唐辛子ソースに漬け込んで発酵させた薄切りのタコであるコルドゥギムチム（ 꼴뚜기 무침 ）と大根キムチ（ 무김치）を添えて提供されます。 ^{[ 2 ]} 

キンパは、ずっと昔、忠武港から海に出る漁師の夫のために妻がキンパを作ったのが始まりです。食べ物が腐らないように、彼女は巻き寿司とおかずを別々に包みました。他の漁師たちもこの習慣に倣い、時を経て統営の郷土料理となりました。^{[ 3 ]}

しかし、忠武キンパは、血糖値を上昇させることもある最も不健康な韓国料理とみなされています。これは、トッポ​​ッキやチャプチェなど多くの食品を含むリストの中で最高レベルです。^{[ 4 ]}