炭焼き器

炭焼き職人は、木炭を製造する職業に就く人です。伝統的に、木炭の山や窯で木を炭化することで木炭が作られます。木炭焼きは、人類最古の工芸品の 1 つです。

歴史と技術

中世の木炭焼き

鉄器時代以来、鉄の精錬、ガラス製造、貴金属の加工には高温が必要でした。何世紀にもわたって木炭が使用され、木炭を生産するために森林全体が伐採されました。18世紀から石炭の使用が増えると、木炭燃焼産業は衰退しました。 ^[要出典]

古代でも、木炭は窯で製造されていました。丸太は柱の周りに円錐形の山（木炭窯または山）に並べられ、柴や木片で火の柱が作られ、草、苔、土の気密層で覆われました。山は火の柱の中で点火され、300～350℃の温度で炭化プロセスが始まりました。このプロセスには6～8日かかり、大きな窯では数週間かかりました。その間、木炭焼き人は（小さな穴を開けて再び密閉することで）通気を制御し、山が外に出たり炎が上がったりしないように注意する必要がありました。窯から出る煙を観察することで、木炭焼き人は炭化プロセスの状態を評価できました。煙が濃くて灰色であれば、木はまだ生であり、薄く青い煙は炭化が良好であることを示しました。^[要出典]

昔、炭焼き職人は質素で孤独な生活を送っていました。^[1]彼らは窯の近く、通常は炭焼き小屋 (ドイツ、オーストリア、スイスではKöhlerhütteまたはKöte ) に住まなければなりませんでした。中世には、炭焼き職人は追放されました。^[要出典]彼らの職業は不名誉であると考えられ、彼らはしばしば悪行で非難されました。^{[なぜ? ]}^[要出典]今日でも、このかつての職業はある程度軽蔑されています。ドイツ語で炭焼き職人の信念 ( Köhlerglauben ) を持つということは、何かに盲目的に信仰を持つことを意味します。それはさておき、どんな天候でも窯を適切な温度に保つという継続的な要求は、その仕事が困難で孤独で、時には危険であったことを意味していました。^[要出典]

モダンな

木炭燃焼は、世界の一部地域では今でも商業的に行われています。^[2]ヨーロッパでは珍しいですが、ルーマニア、^[3]ポーランド、イギリス、^[4]スロベニア、^[5]スイスではまだ行われています。^[6]他に、南米の熱帯雨林やアフリカでも、木炭燃焼は今でも一般的です。^[7^]

20世紀になっても、ハルツ山地やテューリンゲンの森のような辺鄙な地域では、木炭焼き職人が警報や信号機としてブナ材の板で作った大きな装置、イレビルを使用していた。これは、ハルツにあるヒレビルという山の尾根の名前で記念されている。今日、この古い工芸の伝統は、主にクラブや協会で保存されている。これらには、ヨーロッパ木炭焼き協会 ( Europäische Köhlerverein ) やグラーゾフェン木炭焼き協会 ( Köhlerverein Glasofen ) などがある。2014年、木炭焼きとタール蒸留は、文化大臣会議によってドイツの無形文化遺産に登録された。^[9]

大衆文化では

聖アレクサンダー・デ・コマナ（251年頃死去）は「炭焼き」として知られている。彼は世間の非難を避けるために炭焼きの仕事を始めたと言われている。^[10]

AAミルンの詩「炭焼き人」は詩集『Now We Are Six』^{に掲載されている。 [11]} 詩は次のように始まる。

炭焼きの男には語るべき物語がある。
彼は森に住んでいて、
森の中でひとりぼっちで、森の中でひとり
座っている。そして、木々の間から太陽が斜めに差し込む。

スウェーデンの児童文学作家マリア・グリープの『ヒューゴとジョセフィーヌ』三部作（中編は1967年に映画『ヒューゴとジョセフィーヌ』となった^[12]）では、ヒューゴの父親は炭焼き職人である。父と息子はともに、森林工芸の技術を持つ、独立した非物質的な人物として描かれている。ヒューゴが初めて登場したとき、炭焼き職人である父親は暴行の罪で投獄されており、ヒューゴはこれを、ヒューゴが森の中で孤独に暮らすのではなく、町で暮らそうとしていることのせいだとしている。

参照

バイオチャー

参考文献

^ Tim Sandles、「Charcoal Burners」、Legendary Dartmoor、 2016年3月20日。2018年6月29日閲覧。
^ マニラのスモーキーマウンテン Archived October 29, 2012, at the Wayback Machine、2012年2月15日閲覧。
^ ルーマニア最後の木炭焼き職人、GEOレポート2013年3月2日
^ ドーセット・チャコール・カンパニー、2020年4月12日
^ “Oglarska dezela // OGLARSTVO”.ドールシ。
^ ジョナサン・リン、「スイスの農家は炭焼きの伝統を守る」、ロイター、2008年9月2日。2018年6月29日閲覧。
^ 「ブラジルの木炭焼きキャンプ、2012年9月28日付け。2013年11月13日アーカイブ、Wayback Machine」
^ 「2009年6月のエコテスト：南米とアフリカ産の炭」
^ “27 Kulturformen ins deutsche Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen”. www.kmk.org。
^ キャンベル、トーマス・ジョセフ（1907年）。「聖アレクサンダー（II）」。ハーバーマン、チャールズ著。カトリック百科事典。1。ニューヨーク：ロバート・アップルトン。
^ AAミルン『Now We Are Six』、メシューエン＆カンパニー社（ロンドン）、1927年。
^ 「ヒューゴとジョセフィン (1967) - IMDb」。IMDb。

文献

アームストロング、リン（1978年）。『薪採りと木炭焼き』。ホーシャム/シングルトン：コーチ出版局/ウィールド・アンド・ダウンランド野外博物館。ISBN 0-905259-05-X。
ディートリッヒ、ヴィンチェンツ (1847)。 Das Ganze der Verkohlung in stehenden Meilern oder die sogenannte italienische Köhlerei, nach den 30jährigen praktischen Erfahrungen und Betriebsresultaten zu Hieflau und Obersreiermark bearbeitet。グラーツ: キーンリッヒ。
ハーゼル、カール。シュワルツ、エッケハルト (2002)。Forstgeschichte: Ein Grundriss für Studium und Praxis (第 2 版)。レマーゲン：ケッセル。ISBN 3-935638-26-4。
ケリー、DW (1986)。木炭と木炭燃焼。シャイアアルバム。第159巻。アリスバーリー：シャイア出版。ISBN 0-85263-731-4。
トーマス・ストラウフ (2007)。「フォン・ケーラーン、ルースブレンナーン、ハルツザムレルン：歴史の歴史」。Jahrbuch zum Bergmannskalender。ドイツシュタインコール: 173–80。

外部リンク

ヨーロッパ炭焼協会
Alte Waldberufe – der Köhler (ドイツ語)。
Michaela Vieser、Irmela Schautz: Ohne Köhler kein Fortschritt、シュピーゲルオンライン、 2012 年 6 月 22 日 (ドイツ語)
Willkommen bei den Köhlern von Romoos (エントレブーフユネスコ生物圏文化遺産での炭焼き) (ドイツ語)
Charcoal Land Dole pri Litiji Oglarska dezela // OGLARSTVO (スロベニア語)

[1] Tim Sandles、「Charcoal Burners」、Legendary Dartmoor、 2016年3月20日。2018年6月29日閲覧。

[2] マニラのスモーキーマウンテン Archived October 29, 2012, at the Wayback Machine、2012年2月15日閲覧。

[3] ルーマニア最後の木炭焼き職人、GEOレポート2013年3月2日

[4] ドーセット・チャコール・カンパニー、2020年4月12日

[5] “Oglarska dezela // OGLARSTVO”.ドールシ。

[6] ジョナサン・リン、「スイスの農家は炭焼きの伝統を守る」、ロイター、2008年9月2日。2018年6月29日閲覧。

[7] 「ブラジルの木炭焼きキャンプ、2012年9月28日付け。2013年11月13日アーカイブ、Wayback Machine」

[8] 「2009年6月のエコテスト：南米とアフリカ産の炭」

[9] “27 Kulturformen ins deutsche Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen”. www.kmk.org。

[10] キャンベル、トーマス・ジョセフ（1907年）。「聖アレクサンダー（II）」。ハーバーマン、チャールズ著。カトリック百科事典。1。ニューヨーク：ロバート・アップルトン。

[11] AAミルン『Now We Are Six』、メシューエン＆カンパニー社（ロンドン）、1927年。

[12] 「ヒューゴとジョセフィン (1967) - IMDb」。IMDb。