セントラルグローサリー

セントラルグローサリー
ディケーター通りのセントラル・グローサリーの外
レストラン情報
設立	1906
所有者	サルバドール・T・トゥーサ
食品の種類	イタリア、ギリシャ、フランス、スペイン、クレオール料理
住所	923ディケーターストリート
市	ニューオーリンズのフレンチクォーター
州	ルイジアナ州
国	アメリカ合衆国
座標	北緯29°57′31″ 西経90°03′39″ / 北緯29.9587° 西経90.0609° / 29.9587; -90.0609
Webサイト	http://www.centralgrocerynola.com/

セントラル・グローサリー社は、ルイジアナ州ニューオーリンズのフレンチ・クォーターのディケーター・ストリート923番地にある、サンドイッチ売り場のある昔ながらの小さなイタリア系アメリカ人の 食料品店です。1906年にシチリア移民のサルバトーレ・ルポによって設立されました。[ ^1] 彼は1946年に引退するまで店を経営し、その後、義理の息子のフランク・トゥーサが経営を引き継ぎました。現在はサルバトーレの孫であるサルバドール・T・トゥーサと、2人のいとこであるフランク・トゥーサとラリー・トゥーサが所有しています。この店は、フレンチ・クォーターがまだ主に住宅地だった20世紀初頭、多くの家族経営の近所の食料品店の1つでした。現在ではセントラルには観光客がより一般的になっていますが、昔ながらの市場の雰囲気をかなり残しています。

セントラル グローサリーは、サンドイッチをテイクアウトまたは店内で販売するだけでなく、自宅でサンドイッチを作りたい人のために、瓶入りのオリーブ サラダを含むマフィュレッタの材料も販売しています。このマフィュレッタのおかげで、セントラル グローサリーは全国放送のテレビ、 PBSの特別番組「Sandwiches That You Will Like」、NBCの「The Today Show」 (ベスト サンドイッチ 5 シリーズ) で紹介されました。

セントラル・グローサリーでは、イタリア、ギリシャ、フランス、スペイン、クレオール料理の食卓の珍味を販売している。また、チョコレートコーティングされたバッタや醤油漬けのマルハナバチなど、あまり一般的ではない品も扱っており、これらは店の正面のショーウィンドウに毎年展示されている。サルヴァトーレの娘、マリー・ルポ・トゥーサは、シチリア、フランス、クレオール風のレシピを数百点掲載した料理本『マリーのメルティング・ポット』の著者である。^[2]

2021年8月のハリケーン・アイダの後、セントラル・グローサリーは屋根に被害を受け、 9月のハリケーン・ニコラスの雨によって被害は悪化した。^[3]

ウィキメディア・コモンズには、ニューオーリンズのセントラル・グローサリーに関連するメディアがあります。

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• ニューオーリンズのイタリア人