ブリエンツァ

ブリエンツァ
コムーネ
ブリエンツァ市
ブリエンツァの眺め
ブリエンツァの場所
ブリエンツァ イタリアのブリエンツァの位置 Show map of Italy ブリエンツァ ブリエンツァ（バジリカータ州） Show map of Basilicata
座標: 40°28′43″N 15°37′47″E / 40.47861°N 15.62972°E / 40.47861; 15.62972
国	イタリア
地域	バジリカータ
州	ポテンツァ（PZ）
政府
• 市長	アントニオ・ジャンクリスティアーノ
エリア [1]
• 合計	82.94 km 2 (32.02 平方マイル)
標高	706メートル（2,316フィート）
人口  （2017年4月30日）[2]
• 合計	4,023
• 密度	49/km 2 (130/平方マイル)
異名	ブルジェンティーニ
タイムゾーン	UTC+1 (中央ヨーロッパ標準時)
• 夏 ( DST )	UTC+2 (中央ヨーロッパ夏時間)
郵便番号	85050
ダイヤルコード	0975
守護聖人	セントカタルド​
聖日	5月10日
Webサイト	公式サイト

ブリエンツァは、イタリア南部のバジリカータ州ポテンツァ県にある町およびコムーネです。

ブリエンツァは、ロンバルド人がベネヴェント公国を支配していた7世紀に城を中心に築かれました。

19世紀後半から20世紀初頭にかけて、ブリエンサの住民はアメリカ大陸、特にアルゼンチンのブエノスアイレスとアメリカのシカゴに大量に移住した。アルゼンチンのブリエンサ移民はブエノスアイレスのマタデロス（ヌエバシカゴ）地区に定住した。アルゼンチン人コミュニティはイタリア・ブリエンサ協会を通じてブリエンサとの文化的親和性を保っている。^[3]

岩山の頂上にあるカラチョーロ城は、メランドロ渓谷を見下ろしています。ナポリ王国のアンジュー朝統治時代に建てられたもので、現在は廃墟となっており、ペルゴラ川からそびえ立っています。20 世紀以降に修復されたこの邸宅には、オリジナルの床の破片と 2 体の彫像が残っており、現在は文化イベントに使用されています。

哲学者、政治家、弁護士である マリオ・パガーノは、1748 年 12 月 8 日にブリエンツァで生まれました。

ルカニア産カチョカヴァッロ ポドリコは、バジリカータ州で最も特徴的なチーズの 1 つです。主に牧草地で飼育されているポドリコ種の牛の全乳のみで作られています。ポドリコ種は、南アペニン山脈の全域で野生で飼育されています。バジリカータ州では、ポテンツァ県 (ブリエンツァ、フォレンツァ、ヴィッジャーノ、アテッラ、サン フェーレ、カルヴェッロ、ペスコパガーノ、ピエトラペルトーザ、トルヴェ、ラゴネグロ) とマテーラ県 (アッチェットゥーラ、サランドラ、スティリアーノ、フェランディーナ) でこのチーズが生産されています。

ルカニア産カチョカヴァッロ ポドリコの欧州 DOP マーク取得を目的としたプロセスが、これまでしばらく行われており、すでに生産規則の草案作成に至っています。ルカニア産カチョカヴァッロ ポドリコは、糸を引くチーズです。午前中に搾った牛乳のみを 24 時間以内に加工する必要があります。

製造工程全体と味付けは厳格な規則で管理されています。チーズは特徴的に洋ナシ型で、屋根の梁の間に「首」を吊るして熟成されます。香りはローズマリーとヒースの香りです。