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ブレッドボックス（主にアメリカ）またはブレッドビン（主にイギリス）[ 1 ]は、パンやその他の焼き菓子を新鮮に保つための容器です。食品保存料を使用して市販のパンが作られ、プラスチックで包装されるようになるまでは、より一般的な家庭用台所用品でした。ブレッドボックスは、市販のパンを保存するために今でも多くの人が使用していますが、特に自宅でパンを焼く人に多く使用されています。通常、金属、木、または陶器で作られています（陶器のブレッドボックスはブレッドクロックとも呼ばれます）。古いブレッドボックスは収集価値のあるアンティークになることがあります。
パン箱は、平均的なサイズのパン1～2斤が入る大きさで、幅は約16インチ、高さと奥行きは8～9インチ（40cm × 20cm× 20cm）までが一般的です。[ 2 ]
古くなったパンは俗に「乾燥した」と呼ばれますが、乾燥と老化は異なるプロセスです。古くなったパンは「新鮮な」パンと同じ重さになることがあり、これは水分がほとんど失われていないことを示しています。逆に、パンは古くなることなく乾燥することがあります。老化はレトログラデーションと呼ばれるプロセスで、パン自体に含まれる水分の存在下でデンプンが結晶形に変化します。このプロセスは、冷蔵などの低温で加速するため、室温で保存されたパンは冷蔵されたパンよりも長く新鮮な状態を保ちます。[ 3 ] [ 4 ]しかし、冷凍パンは水分を氷として閉じ込め、老化プロセスを防ぎます。[ 5 ]
したがって、パン箱は以下の目的で設計されています。
パン箱は、他の物の大きさを表す際によく使われる表現で、[ 1 ]台所での日常的な使用を超えて、その意味が定着している。 「パン箱より大きいですか？」という質問は、アメリカのクイズ番組「What's My Line?」でスティーブ・アレンが1953年に初めて質問して以来、番組内で定番のギャグとなった。この質問は、サロンゲーム「20 Questions 」でも依然としてよく使われる。[ 6 ]
Wiktionaryにおけるbreadboxの辞書定義