ブラッド・ファーメリー

ブラッド・ファーメリーは、アヴロKOホスピタリティグループが所有・運営していたニューヨーク市のパブリックとサクソン+パロールでエグゼクティブシェフを務めたシェフです。^{[1] [2] [3]}

ファーメリーはペンシルベニア州ピッツバーグで育った。1991年にノースアレゲニー高校を卒業後、ペンシルベニア州立大学に入学し、機械工学の学位を取得した。2年後、大学を中退し、世界の様々な料理を探求し始めた。イギリスのロンドンでル・コルドン・ブルーに通い、1996年に卒業した。シェ・ニコ、ル・マノワール・オ・キャトル・セゾン・アンド・コースト、シュガー・クラブなど、いくつかのレストランで経験豊富なシェフの指導の下で修行した。^{[4] [5]}

• ミシュランの星を獲得したレストランのリスト

• 公共
• Le Cordon Bleu London の Brad Farmerie のページ