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ボンチェスターチーズは、低温殺菌されていないジャージー牛のミルクから作られるスコットランドのソフト チーズです。[1]ロックスバラシャーのボンチェスターブリッジで生産されています。
製造中に、チーズの皮は白くなります。
ヨーロッパでの生産は原産地呼称保護法によって規制されている。[2]
参照
参考文献
- ^ Il portale di Formaggio Bonchester チーズ 2014 年 1 月 18 日にアクセス、2007 年 9 月 28 日、ウェイバック マシンにアーカイブ
- ^ EC 農業農村開発 DOOR ボンチェスターチーズの名称情報 2014 年 1 月 18 日にアクセス