ボリ（オオバコ）

ボリはナイジェリアのローストしたプランテンのスナックまたは食事です^{[1] 。ナイジェリアの}ヨルバ族原産ですが、文化的変容によりリバーズ族も食べています。^{[2] [3] [4]}ナイジェリア南西部では「ボリ」と呼ばれ、これらの人々はヨルバ族として知られており、落花生と一緒に食べられます。^{[5] [6]} ヨルバ族は昔からこの珍味を楽しんでおり、特に祭りの時期には、肉、焼き魚、またはフライドチキンを詰めたペッパーソースを添えたスナックまたはメインの食事として消費されます。^[7]「ボリ」という言葉は、ナイジェリアの南南部地域でのアクセントの違いにより「ボレ」と発音されています。南ナイジェリアでは「ボレ」と呼ばれ、焼き魚と一緒に食べられます。ボレは祭りで食べられるものから、非常に人気のある屋台の食べ物になりました。もともとは、半分に切ったプランテンをローストし、辛いソース（パーム油、コショウ、ウタジの葉から作られる）をかけた料理だったが、現在ではローストしたジャガイモとヤムイモもこの料理に使われている。ヨルバランド、ポートハーコートとその周辺で人気の料理であるだけでなく、リバーズ州の人々の家庭でも徐々に主食になりつつある。^{[8] [9]}

• 準備の様子を撮影したYouTube動画