ボクブンジャジュ

覆盆子酒（韓国語: 복분자주、漢字:覆盆子酒）は、野生または栽培の黒ラズベリー（伝統的には韓国原産のボクブンジャ（Rubus coreanus））から作られる韓国のフルーツワインです。  

この飲料は、韓国の全羅北道高敞郡、全羅南道潭陽市[1]、済州道[2]で生産されています。水でベリーを発酵させ^て作られます[ 3 ^{] [} 4 ^{]。種類によっては、}米や霊芝のエキスが含まれている^ものもあります[ ^{5 ] 。}

宝海ビール株式会社の宝海宝文茶は、最も有名な宝文茶です。

ワインは濃い赤色で、ほどよい甘さです。熟した果実の香りが立ち上り、酸味は控えめです。後味に残る苦味は、料理との相性を良くします。柔らかなタンニンが舌を刺激します。^{[ 6 ]}アルコール度数はブランドによって15%から19%の範囲です。^{[ 7 ]健康に良いとされ[ 8 ]}、男性の性的スタミナを高めると考えられています。 ^{[ 9 ]}

2008年以来、韓国の科学者たちは、ボクブンジャジュの製造の副産物であるボクブンジャの種子の利用方法を模索してきた。炭化した種子は、廃水から工業用染料を除去するための潜在的な吸着剤として使用できる。^{[ 10 ]}