Loading article…
バタンガはテキーラ、ライムジュース、コーラ（例：メキシカンコーク）で作られたカクテルで、 [1] [2] [3]、縁に塩を塗ったグラスで提供される。[4]ラム酒の代わりにテキーラが使われている以外はキューバリブレに似ている。この飲み物の発明の功績は、メキシコのテキーラにあるラ・カピラのオーナー、ドン・ハビエル・デルガドに帰せられることが多い。彼は1961年に、特に「太った」客にちなんでこの飲み物を発明したと言われている。[5]メキシコではかなり人気のある飲み物である。[2] [6]スーパーコールは、「ラ・カピラでは、ライム、ワカモレの材料、サルサの唐辛子、その他数え切れないほどの一般的なキッチンの材料を刻むために使われていた長い木製のナイフで飲み物をかき混ぜる」と記しており、飲み物にそれらの風味をわずかに与えている。[7]
参考文献
- ^ Sandham, T. (2012). 世界のベストカクテル: 世界のベストバーとバーテンダーによる特製ドリンク500選。Fair Winds Press。p. 228。ISBN 978-1-59233-527-5. 2020年2月20日閲覧。
- ^ ab Martineau, C. (2015). How the Gringos Stole Tequila: The Modern Age of Mexico's Most Traditional Spirit. なし。シカゴレビュープレス。p. 174。ISBN 978-1-61374-908-1. 2020年2月20日閲覧。
- ^ Double Eagle Imports Ltd. 「La Batanga カクテルレシピ」。Arrogante Tequila 。2019年7月21日閲覧。
- ^ 「ナイフのひねり：テキーラの本物のバタンガ」Saveur 2019年3月18日。
- ^ Cowin, D.; Krader, K. (2005). Food and Wine Cocktails 2005: The Best Drinks from America's Hottest Bars, Lounges and Restaurants. Food & Wine Cocktails. American Express Food & Wine Magazine Corporation. p. 109. ISBN 978-1-932624-02-1. 2020年2月20日閲覧。
- ^ 「バタンガカクテルレシピ」Diffordsguide.com 。 2019年7月21日閲覧。
- ^ 「テキーラとコーラを使ったバタンガの作り方」Supercall 2019年7月21日閲覧。