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ベーシック・アメリカン・フーズはアメリカの食品会社です。[1] [2] [3]非公開のこの会社は、北米の乾燥ポテト顆粒市場の4分の3を占めています。[4]
概要
1933年にジャクリーン・H・ヒュームと弟のビル・ヒュームがカリフォルニア州ヴァカヴィルで脱水加工工場として創業しました。[1] [3] 1950年代にはアイダホ州ブラックフットにジャガイモ加工工場を設立し、ジャガイモの粉末に熱湯を加えることでマッシュポテトを作ることができるようになりました。[1]この技術は、ポテトパール、ゴールデングリル、クラシックキャセロール、セイボリーシリーズなどのブランドで使用されました。[1] 1986年には、豆にも同じ技術を発明し、サンティアゴリフライドビーンズ、後にサンティアゴブラックビーンズやサンティアゴクイックスタートチリなどのブランドで使用されました。[1]同社は食品製造に関する40件の特許を保有しています。[1]
ベーシック・アメリカン・フーズは、ゼネラル・ミルズ、ピルズベリー、サンスパイスド社と競合している。 [4]しかし、同社はゼネラル・ミルズと、ベティ・クロッカーブランドで販売する乾燥ポテト製品の製造契約を結んでいた。[4] 1990年代には、ベーシック・アメリカン・フーズは、アイダホ州シェリーの施設を含むピルズベリーの食品サービス事業全体を買収した。[4]
ベーシック・アメリカン・フーズは、ジャクリーンの息子であるウィリアム・J・ヒュームとジョージ・H・ヒュームによって経営されている。[1]本社はカリフォルニア州ウォルナットクリークにある。[2] [3]同社は、国防総省のデュアルユースS&T（DUST）プログラムのために設立されたアヴール・テクノロジーズ[5]が率いるコンソーシアムのオリジナルメンバーの1つである。[5]
参考文献
- ^ abcdefg 「公式ウェブサイト、私たちの歴史」。2014年10月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年2月21日閲覧。
- ^ ab Yahoo! 2008年3月12日アーカイブ、Wayback Machine
- ^ abc ブルームバーグビジネスウィーク
- ^ abcd ゲントナー、ジョセフ（2001年）。国際ジャガイモ産業。ケンブリッジ、イギリス：ウッドヘッド出版。p. 251。ISBN 1-85573-465-6。
- ^ ab Balasubramaniam, VM; Barbosa-Cánovas, Gustavo V.; Lelieveld, Huub (2016).高圧食品処理：原理、技術および応用。ニューヨーク：Springer。p. 688。ISBN 978-1-4939-3233-7。
外部リンク
- 公式サイト