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バルフォーズは、南オーストラリア州、ビクトリア州、ニューサウスウェールズ州で販売するパイ、パスティ、ケーキを製造しているオーストラリアのベーカリーです。
歴史
バルフォアズは、スコットランド移民のジェームズ・カルダーとマーガレット・バルフォアが1853年にアデレードのランドル・ストリート130番地にパン屋を開いたことに始まります。[ 1 ]カルダーのパン屋は非常に成功し、彼は1872年にアデレードのツインストリートにシティ・スチーム・ビスケット・ファクトリーをオープンしました。バルフォアズは有名になり、1867年にエディンバラ公アルフレッド王子が南オーストラリアを訪問した際には、ジェームズ・カルダーが王室訪問の公式ビスケット職人に任命されました。[要出典]
この頃、カルダーは甥のジョン・バルフォアを雇い、カルダー＆バルフォアとして商売を始めた。[要出典]
マーガレット・バルフォアは1887年11月1日に亡くなり、ジェームズ・カルダーは2年後の1889年10月1日に71歳で亡くなった。[2] [3]
1890 年代に、キャリントン ストリートの近くに新しい工場が建設されました。[出典が必要]
1914 年以降、バルフォーズはケーキ屋、カフェ、ティールームへと事業を拡大しました。キング ウィリアム ストリートの T&G ビルにあるジャックマンズ グランド カフェを買収し、バルフォーズ カフェはこの場所で半世紀にわたってアデレードの名物店となりました。[要出典]
当時の会長チャールズ・ウォーコープの多大な貢献が認められ、会社はバルフォア・ウォーコープ社という名前で再登録されました。[要出典]
2001年、州政府は買い取りリースバック契約に基づき、主要生産施設をモーフェット ストリートからダドリー パークに移転するための資金を提供した。同社は引き続き財政難に陥り、閉鎖の危機に直面した。 [要出典]
バルフォーズは2008年にサンレモマカロニカンパニーに買収された。[4]
2018年現在、バルフォーズはシドニーのミルペラに2番目の工場を持っている。[要出典]
参照
参考文献
- ^ The Advertiser、いかにして質素なパンとビスケットのメーカーが南オーストラリアの象徴であるバルフォーズになったか、リズ・ウォルシュ著、2017年9月10日
- ^ “Balfours History”. 2012年3月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年4月27日閲覧。
- ^ 「City Steam Biscuit Factory」 。 2012年9月29日閲覧。
- ^ “About Balfours”. 2012年4月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年8月1日閲覧。
外部リンク
- バルフォーズ