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バファはカーボベルデ料理の伝統料理である。[1] [2] [3] [4]
これは、カサガイ、ツブ貝[1]、タコ[2]を使ったシチューです。
スナックとして[1] 、前菜として[4] 、またはメインディッシュとして食べることができます。[4]
Octopus bafa ( Bafa de polvo )という名前の変種。
参照
参考文献
- ^ abc "Ilha da Boa Vista os últimos dias no paraiso".ビザンニュース。 2011 年 4 月 24 日にオリジナルからアーカイブされました。2017-01-29に取得。
- ^ ab サルにあるホテル ドゥナスのバファを含む一般メニュー[永久リンク切れ ] (ポルトガル語)
- ^ 美食、2011年7月3日アーカイブ、ポルトガル語ウェブアーカイブ、Viajar Cabo Verde、SAPO CV著] （ポルトガル語）、2017年1月31日アクセス
- ^ abc Gastromony 2011-05-21にアーカイブ、ポルトガル語ウェブアーカイブ、リベイラ・ブラバ市のウェブサイト（ポルトガル語）、2017年1月31日にアクセス