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| バチルス腸間膜菌 | |
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| 科学的分類 | |
| ドメイン： | |
| 門: | |
| クラス： | |
| 注文： | |
| 家族： | |
| 属: | |
| 種： | B.メセンテリクス
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| 二名法名 | |
| バチルス腸間膜菌 トレヴィサン
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バチルス・メセンテリカスはグラム陽性菌の一種である。この種の菌株はパン生地を汚染し、粘着性のあるロープのような質感を形成することがある。 [1] [2]
この種は潜在的なプロバイオティクスとして実験的に研究されてきた。[3] [4]
参考文献
- ^ ブラウン、エイミー（2014）。食品を理解する：原則と準備。Cengage Learning。p.430。ISBN 9781285954493。
- ^ ハトキンス、ロバート W. (2006)。発酵食品の微生物学と技術(第 1 版)。イリノイ州シカゴ: IFT プレス。p. 291。ISBN 047027624X。
- ^ Rafter, Joseph (2009年2月10日). 「プロバイオティクスの大腸がん発症に対する影響」. Nutrition Research Reviews . 17 (2): 277–84. doi : 10.1079/NRR200484 . PMID 19079931.
- ^ 野村 剛; 土屋 勇; 梨本 明; 藪崎 秀; 滝井 勇; 中川 聡; 佐藤 暢; 神林 千恵; 田中 修 (2007 年 4 月～5 月)。「プロバイオティクスは膵頭十二指腸切除術後の感染性合併症を軽減する」。肝胃腸病学54 ( 75): 661–3。PMID 17591036。
さらに読む
- 佐藤直樹（2014年1月）。「ヒト糞便中のBacillus mesentericus株TO-Aの定量検出のための株特異的PCRプライマーの開発」。生物・薬学速報。37 （1）：123–129。doi ：10.1248 / bpb.b13-00641。