岸麻子

岸 朝子（岸 朝子、 1923年11月22日 – 2015年9月22日）は、日本の料理評論家、ジャーナリスト、出版社であり、 『料理の鉄人』のゲスト審査員としての役割で最もよく知られている。^{[1] [2]}

岸氏は東京で育ち、女子栄養大学に通った。1955年に月刊女性誌『主婦の友』に入社し、執筆活動を開始。その後、母校の出版部に勤務し、1968年から1978年まで10年間『栄養と料理』の編集長を務めた。

1979年、彼女は料理と栄養に関する雑誌や書籍を専門とする出版社を設立し、1986年に 『Sushi: A Light and Right Diet』を出版しました。

1993年から1999年まで、フジテレビのオリジナルテレビ番組『料理の鉄人』にゲスト審査員として定期的に出演した。

岸氏は2015年9月22日、心不全のため91歳で東京で亡くなった。^[3]

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