アーカンソーブラック

マルス・ドメスティカ「アーカンソー・ブラック」
栽培品種	「アーカンソーブラック」
起源	1870年頃、アーカンソー州ベントン郡[1]

アーカンソーブラックは、 19世紀半ばにアーカンソー州ベントン郡で生まれたリンゴ の栽培品種です。^[1]これは、「アーカンソー」や「アーカンソーブラックトゥイッグ」という栽培品種とは異なります。^[1]

アーカンソー ブラック リンゴは、一般的に中型で、やや平たい形をしています。一般的に木に実ったときは非常に濃い赤色ですが、日光の当たらない場所ではわずかに緑色がかっていることもあります。熟すにつれて色が濃くなり、非常に濃い赤色またはワインレッド色になります。貯蔵すると皮はさらに黒くなります。アーカンソー ブラックは、リンゴの栽培品種の中で最も色が濃い品種の 1 つで、そのためこの名前が付けられています。花牛リンゴの変種であるブラック ダイヤモンドは、さらに濃い色をしています。

良い年の果肉は、新鮮なうちは特に硬くて歯ごたえがありますが、保存するといくらか柔らかくなります。採りたてはかなり酸っぱいですが、保存するとまろやかになります。アーカンソー ブラックは保存性に優れたリンゴとされており、適切な条件で 6 か月間保存できます。

この栽培品種は米国全土で栽培されているが、最もおいしいリンゴは、この栽培品種の起源であるアーカンソー州西部で生産されると言われている。^[要出典] 道端の屋台や青果市場で採れたてのリンゴとして人気があるこのリンゴは、商業的に流通し始めており、現在ではより広く入手できるようになっている。

ウィキメディア・コモンズには、アーカンソー・ブラックに関連するメディアがあります。

• アーカンソーブラックアップル - このリンゴの品種の説明、味、起源、および考察
• Calhoun, CL (2011)、「アーカンソー ブラック」、オールド サザン アップル: 収集家、栽培者、果物愛好家のための包括的な品種の歴史と説明、第 2 版、Chelsea Green Publishing、p. 38、ISBN 9781603583121

• アーカンソー百科事典
• アーカンソー州のリンゴの歴史