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アリアナ・バンディ | |
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| 生まれる | イラン[1] |
| 教育 | ヨーロピアン ビジネス スクール ロンドン ル・コルドン・ブルー |
| 職業 | シェフ |
| 料理のキャリア | |
| 調理スタイル | ペルシャ/中東 |
テレビ番組
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| Webサイト | アリアナ・バンディのウェブサイト |
アリアナ・バンディはイラン系アメリカ人のシェフ、作家、テレビタレントです。彼女は、 Nat Geo Peopleで放送されている料理と旅行のシリーズ「アリアナのペルシャ料理」で最もよく知られています。彼女は 2 冊の本の著者であり、彼女の料理作品は有名な出版物やテレビ番組で取り上げられています。バンディはペルシャ/中東料理のスタイルで知られています。
幼少期と教育
バンディは1974年にイランで生まれ、[2] 1979年のイラン革命の際に家族とともに国を離れた。 [3] 5歳のときにスイスの寄宿学校に通い、幼少期はニューヨーク、パリ、ロンドン、ローマで過ごした。[4]彼女の実父はもともとフランスに住んでいて、後にイラン初のフランス高級レストランであるシェ・ミッシェルと、ビバリーヒルズのフランス・カリフォルニア料理レストランであるクラブ22を経営した。[3]父親に加えて、彼女の料理好きは、果物や野菜を栽培し、商業規模で動物を飼育していた地主の祖父母から受け継いだものである。[4]
バンディはロンドンのヨーロッパビジネススクールに通い、国際ビジネスとマーケティングを学んだ。[3]彼女は母親のオートクチュールファッションハウスで働き始めた。母親と一緒に働いている間、バンディの叔父は彼女が世界中の料理学校に通えるように費用を払うと申し出た。[3]彼女はパリのル・コルドン・ブルーとル・ノートルに合格し、フォション・パティスリーで研修を受けた。[3]
キャリア
パティスリーと後に料理のグラン・ディプロムを取得して卒業後、彼女はロサンゼルスのモンドリアンホテルの主任パティシエになった。 [3]モンドリアンにいる間、彼女はアカデミー賞やゴールデングローブ賞のパーティやヴァニティ・フェアのイベントのケータリングをした。[3]彼女はまた、様々なイベントのコンサルタントを務め、セックス・アンド・ザ・シティやアイズ・ワイド・シャットのランチのケータリングもした。彼女が料理をした顧客には、トム・ハンクス、ニコール・キッドマン、ビル・クリントン、ブラッド・ピット、マドンナといった有名人がいる。[5]バンディはモンドリアンに2年間勤務し、2002年に退職した。[3]
モンドリアンを去って間もなく、バンディは2冊の本のうちの最初の本を出版した。[3] 「Sweet Alternative 」と題されたこの本は、乳製品、グルテン、大豆の代替品を使ったデザートを紹介する料理本だった。[3]この本は彼女自身の食物不耐症にインスピレーションを得たものである。2012年に彼女は「Pomegranates and Roses: My Persian Family Recipes」を出版した。これは料理本であり回想録でもある。 [6]この本は2012年にグルマン・クックブック賞を受賞し、2013年ライターズギルド賞の最優秀料理本候補にもなった。[7]この本はマドゥール・ジャフリーやジョスリン・ディンベルビーなどの料理ライターから賞賛された。[8] 彼女は2013年にAhlan! MagazineのHot 100リストにも入り、 Hello! magazineにも掲載された。[9]
2015年、バンディは料理と旅行のシリーズ「アリアナのペルシャ料理キッチン」の司会者になりました。[1]この番組はナショナルジオグラフィックのピープルで始まり、アジア、中東、アフリカ、そしてフォックスライフインドで放送されました。[10]この番組は2年かけて撮影され、彼女の故郷であるイランの文化を探ります。[1]
料理芸術におけるバンディの活動は、BBCのグッドフードライブ、チャンネル4のサンデーブランチ、スカイのテイスト、ユーロニュース、フォックス、トップビリングなどのテレビネットワークに出演しています[4] [11]。また、アイリッシュタイムズ、BBCグッドフード、フード＆トラベルUK、コンデナストのハウス＆ガーデン、ハーパーズバザー、グッドハウスキーピング、フード＆ワインマガジン、アイリッシュエグザミナー、[12]ハウス＆ホームUK、フィナンシャルタイムズ、サンデーテレグラフなどの出版物にも登場しています。[4]
出版作品
- スウィートオルタナティブ：グルテン、乳製品、大豆を使わない100以上のレシピ（2005年、コンランオクトパスISBN 1-84091-449-1）
- ザクロとバラ：私のペルシャ家族のレシピ（2012年、サイモン＆シュスターISBN 978-0-85720-690-9）
私生活
アリアナは夫のポールと息子のダラとともにサンフランシスコとドバイで暮らしている。[3]
参考文献
- ^ abc Johnson、Stacie Overton (2015年5月6日)。「Ariana's Persian Kitchen – a New Iranian food show on Nat Geo People」。The National 。 2016年1月13日閲覧。
- ^ 「『人が食べるものを作るのは魔法のようなことだ』」デカン・ヘラルド2016年3月30日2018年12月2日閲覧。
- ^ abcdefghijk Shardlow, Emily (2012年2月4日). 「スターたちのシェフ、アリアナ・バンディは自分のペースで人生を愛している」. The National . 2016年1月13日閲覧。
- ^ abcd 「アリアナ・バンディと彼女の息を呑むようなプレゼンテーション」テヘラン・タイムズ。 2016年1月13日閲覧。
- ^ 「アリアナ・バンディの最新料理がUAEで登場」Ahlan! 2012年5月3日。 2016年1月13日閲覧。
- ^ Digby、Marie Claire（2012年5月12日）。「Food file」。The Irish Times 。 2016年1月13日閲覧。
- ^ Shardlow, Emily (2012年2月29日). 「Ariana Bundy's Iranian food revival」. The National . 2016年1月13日閲覧。
- ^ 「ザクロとバラ：私のペルシャ家庭のレシピ」。Payvand Iran News。2012年6月13日。 2016年1月19日閲覧。
- ^ 「アリアナ・バンディが2013年のホット100に加わる」Ahlan!、2013年3月4日。 2016年1月13日閲覧。
- ^ ロング、ナタリー（2015年5月7日）。「イラン、ナショナルジオグラフィックの料理番組に出演」ガルフニュース。 2016年1月13日閲覧。
- ^ 「Ariana Bundy's Sweet Alternative」。Top Billing 。 2016年1月13日閲覧。
- ^ ヒギンズ、リリー（2014年6月8日）。「Cooking up a storm: We put six celeb chefs under fire」アイリッシュ・エグザミナー。 2016年1月13日閲覧。
外部リンク
- アリアナ・バンディ公式サイト
- アリアナ・バンディのFacebook