アンナ・ザイデ

アンナ・ザイデは、バージニア工科大学の歴史学教授であり、食、消費主義、食料システムに関する著作を持つアメリカ人作家です。彼女は『缶詰：アメリカ食品産業における消費者信頼の盛衰』を執筆しました。以前はオクラホマ州立大学に勤務していました。

ゼイデは1984年4月23日に生まれ^{[ 1 ]} 、アーカンソー州の田舎の森林地帯で育った^{[ 2 ]}。彼女の家族は町で唯一のユダヤ人だった。最寄りのシナゴーグはアーカンソー州リトルロックにあり、2時間以上かかった^{[ 3 ]}。ゼイデの父親はロシア系ユダヤ人の移民だった^{[ 2 ]} 。彼女はセントルイスのワシントン大学で学士号と修士号を取得し、ウィスコンシン大学マディソン校で科学、医学、技術史の博士号を取得した^{[ 4 ]}。

2014年に博士号を取得した後、ザイデはオクラホマ州立大学の歴史学助教授となり^{[ 5 ]}、食、消費主義、食料システムについて執筆した^{[ 6 ] [ 7 ]}。彼女は『Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry』で、参考書、歴史、学術書部門でジェームズ・ビアード賞を受賞した^{[ 8 ]}。ザイデと彼女の研究は^、 WORT [ ^{9 ]}、KPFA ^{[ 10 ]} 、 BYUラジオ^{[ 11 ]}、WYPR ^{[ 12 ]}、KERA [ ^{13 ]}、New Books Network ^{[ 14 ]}、Review of Agricultural, Food and Environmental Studies [ ^{15 ] 、} Stillwater News-Press ^{[ 16 ] 、} The O'Collyなどで紹介されている。^{[ 17 ]}彼女のボツリヌス中毒に関する研究は、サタデー・イブニング・ポストとスミソニアン誌に掲載されている。^{[ 18 ] [ 19 ]}

2020年、ザイデはオクラホマを離れ、バージニア工科大学の歴史学准教授となり、同大学のフードスタディーズプログラムの創設ディレクターに就任した。^{[ 5 ] [ 20 ]}

• 缶詰：アメリカ食品産業における消費者信頼感の盛衰。バークレー：カリフォルニア大学出版局（2019年）。ISBN 9780520322769
• アメリカの歴史を15の食べ物でたどる。ブルームズベリー・アカデミック（2023年）。ISBN 9781350211971

• 公式サイト
• 彼女の以前のブログ