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アミロメイズとは、1940年代後半にイリノイ州ディケーターのベアハイブリッドコーン社のロバート・P・ベア氏によって造られた言葉で、アミロース含有量が高い（> 50%）コーンスターチ（高アミロースデンプンとも呼ばれる）の発見と商業的育種を説明するために使われました。 [2]アミロメイズの発見は、通常の近交系の突然変異 として起こり、その突然変異からまったく新しい種類のトウモロコシが開発されました。
アミロメイズデンプンは主に生分解性プラスチック（バイオプラスチック）の製造に使用されます。また、食用および消化可能なコーティングにも使用されます。 1969年から1972年にかけてのアポロ宇宙飛行で消費された食物は、宇宙カプセルの周囲にパンくずが舞い上がるのを防ぐためにアミロメイズフィルムでコーティングされていました。[3]
数年前、ロバート P. ベアはワキシーコーン(100%アミロペクチンデンプン) も突然変異として発生することを発見し、報告していました。発見され報告されて以来、ワキシー突然変異は 30,000 回の観察に 1 回の割合で発見されています。
参照
参考文献
- ^ ラドウィック、ジム（1982年10月9日）。「耳をしっかり監視すれば報われる」。ヘラルド・アンド・レビュー。イリノイ州ディケーター。 2017年9月23日閲覧。
- ^ Bear, Robert; Vineyard, ML; MacMasters, MM; Deatherage, WL (1958年2月13日). 「高アミロースデンプン含有トウモロコシハイブリッド「アミロメイズ」の開発：II. 育種努力の結果」. Agronomy Journal . 50 (10): 598–602. Bibcode :1958AgrJ...50..598B. doi :10.2134/agronj1958.00021962005000100010x. 2017年9月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年9月23日閲覧。
- ^ 「それは月への競争だ」。ディケーター・ヘラルド。イリノイ州ディケーター。1969年7月20日。 2017年9月23日閲覧。