アダム・クバン

アダム・クバン（1974年ウィスコンシン州ミルウォーキー生まれ）は、ピザをテーマとしたブログ「Slice NY」の編集者兼創刊者。^[1]ブルームバーグによると、彼は「単一テーマのフードブロガーの先駆者の一人」だった。[ ^2]カンザスシティ郊外で育ったクバンの父親は、1980年代初頭にカンザス州で自分のピザ屋を開いたが、ピザハットが通りの向かいに開店したため、1年半しか続かなかった。^{[2]クバンはジャーナリズムの道に進み、}カンザス大学の大学新聞「University Daily Kansan」の編集者としてキャリアをスタートした。彼はまた、ハンバーガー界のトレンドをレビューし分析する同様のブログ「A Hamburger Today」の創刊者兼現編集者でもある。 2006年10月、クバンはSlice and A Hamburger Todayを、ブログやオンラインコミュニティを通じて食への情熱を共有することに焦点を当てた、フードライターのエド・レヴィンが設立した新興フードサイトであるSerious Eatsに売却しました。 ^[3]クバンは現在、Serious Eatsの名誉編集者を務めています。^[^要出典^]

クバンは数年ブログを続けた後、ブログをやめてピザ作りを始めた。彼はブルックリンのクリントンヒルにあるエミリーに「マーゴッツ」というポップアップレストランをオープンし、常設のレストランにする予定である。^[2]^[4]

参考文献

^ マオ、ティエン (2004-10-12)。「アダム・クバン、ピザ愛好家」。2023 年 3 月 22 日に取得。
^ abc 「ピザオタクの王様が自身のレストランをオープン」Bloomberg.com 2015年5月7日2021年1月8日閲覧。
^ 「アダム・クバン：Serious Eats寄稿ライター」Serious Eats 2023年3月22日閲覧。
^ Solares, Nick (2014-08-21). 「バーパイのプロ、アダム・クバンがマーゴッツ・ピザの常設店を計画」Eater NY . 2023年3月22日閲覧。

外部リンク

公式サイト

[mao-1] マオ、ティエン (2004-10-12)。「アダム・クバン、ピザ愛好家」。2023 年 3 月 22 日に取得。

[:0-2] 「ピザオタクの王様が自身のレストランをオープン」Bloomberg.com 2015年5月7日2021年1月8日閲覧。

[3] 「アダム・クバン：Serious Eats寄稿ライター」Serious Eats 2023年3月22日閲覧。

[4] Solares, Nick (2014-08-21). 「バーパイのプロ、アダム・クバンがマーゴッツ・ピザの常設店を計画」Eater NY . 2023年3月22日閲覧。