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エド・レヴィン（1952年1月27日生まれ）は、 Serious Eatsの創設者/作成者であり、起業家回顧録「Serious Eater: A Food Lover's Quest for Pizza and Redemption」（Portfolio Penguin/Random House、2019年）の著者であり、ポッドキャスト「Special Sauce」のホストです。彼はかつてニューヨークタイムズの常連寄稿者でした。ピザ、ホットドッグ、ハンバーガー、アイスクリーム、チーズケーキなど、アメリカを象徴する食べ物に関する彼の記事は、 GQ、BusinessWeek、ニューヨークタイムズなど、多くの米国の定期刊行物に掲載されています。2016年、レヴィンはジェームズ・ビアード財団のWho's Who of Food & Beverage in Americaに選出されました。
教育
レヴィンはニューヨーク州シーダーハーストで育ち、 1969年にロサンゼルスのフェアファックス高校を卒業した。アイオワ州のグリネル大学で音楽学士号を取得し、1985年にコロンビア大学ビジネススクールでMBAを取得した。
食品批評
Serious EatsはPBSのMediaShiftから「次世代の食品メディア」と称賛されている。[1] 1997年、Gourmet編集者のRuth ReichlはLevineを「ニューヨークの広大な食品博物館のキュレーター」であり「おいしいものの伝道師…食品を作る人々が当然の評価を得られるよう尽力している」と評した。[2]
テレビとラジオ
彼は2015年にポッドキャスト「Special Sauce With Ed Levine」を開始し、シェフ、レストラン経営者、俳優、その他の文化人と食べ物との関係について語ります。最初のエピソードでは、テレビのシットコム「Everybody Loves Raymond」のクリエイター、フィル・ローゼンタールとの対談が取り上げられています。Special SauceはPRXによって制作されています。[3] [4]
選りすぐりの著作
- 「ベーグルが小さかった頃の方が人生はよかった？」 2003 年 12 月 31 日
- 「見よ、英雄たちの新時代」 2004年12月1日
- 「犬の食べ方はすべてにかかっている」 2005 年 5 月 25 日
- 「チキンスープの魂」 2006 年 2 月 22 日
文献
- ニューヨーク・イーツ、1992年、セント・マーティンズ・グリフィン
- ニューヨーク・イーツ（その他）、1997年、セント・マーティンズ・グリフィン
- ピザ：天国の一片、2005年、ユニバース出版
- 若者と海、2007年、アーティザン出版
- シリアス・イーター：ピザと贖罪を求めるグルメの危険な探求、2019年、ポートフォリオ/ペンギン[5]
参考文献
- ^ 「Serious Eats: Food Media 2.0」 2008-10-10 アーカイブ、Wayback Machine、Jennifer Woodard Maderazo、2007 年 7 月 27 日
- ^ 「批評家のノート：ルゲラハのホメロスとの旅について」、ルース・ライヒル、ニューヨーク・タイムズ、1997年11月12日
- ^ Eats、Serious。「Special Sauce With Ed Levine」。www.seriouseats.com 。 2019年3月18日閲覧。
- ^ 「Special Sauce with Ed Levine: A Conversation with Phil Rosenthal」. seriouseats.libsyn.com . 2019年3月18日閲覧。
- ^ レヴァイン、エド (2019)。『シリアス・イーター：ピザと贖罪を求めるグルメの危険な探求』ペンギン。ISBN 978-0525533542。
外部リンク
- シリアスイーツ
- エド・レヴィンの食事
- ニューヨーク・マガジン誌のエド・レヴィン
- エド・レヴィン氏とのNPRインタビュー