アダム・カーマー

アダム・カーマー（1966年4月3日生まれ）は、ラスベガスを拠点とする起業家、教授、作家です。彼は、The Freakin' Frog の元オーナー兼創設者であり、The Whisky Attic の創設者兼キュレーターでもあります。彼は、 The Methodの著者であり、スピリッツとワインのテイスティングの代替方法である CSTEM（Carmer Spirits Tasting Enhancement Method）の発明者でもあります。

アダム・カーマーは、1966 年 4 月 3 日にカリフォルニア州ビバリーヒルズで、ロバート・スキッピーとニーナ・カーマーの子として生まれました。1976年にサンフェルナンドバレーに転居するまで、ビバリーヒルズに住んでいました。1991 年 10 月 12 日に妻のジルと結婚しました。2 人には 3 人の子供がおり、ネバダ州ラスベガスに住んでいます。

アダム・カーマーは、南カリフォルニア大学で哲学、映画、コミュニケーションを専攻して教育を開始しました。1996 年にネバダ大学ラスベガス校でコミュニケーションの学士号を取得しました。2011 年にはネバダ大学ラスベガス校でホテル経営の理学修士号を取得しました。現在はリバプール大学に在籍し、高等教育の博士号取得を目指しています。

カーマーが学位取得中にラスベガスで最初に就いた仕事は、1993年にトレジャーアイランドのオープニングチームのメートルドテルだった。1996年11月、彼はChaine des Rotisseursグルメクラブに入会した。^[1] 1997年から2000年まで、彼はラスベガスのミラージュホテル＆カジノでレストランディレクター兼ホテルソムリエとして働いた。 ^[2]この時期に、彼はスティーブウィンの最初のホテルソムリエになった。カーマーは2002年8月にカフェミッシェルで「アパリションサービス」 ^[3]と呼ばれる新しい形式のテーブルサービスを考案し、実演した。 ^[4]彼は1996年からUNLVハラーズホテルカレッジの教授を務め、コスト管理、起業家精神、スピリッツ、旧世界のワイン、新世界のワイン、ビールのコースを教えている。^{[5] [6]}

2003年6月、カーマーはザ・フリーキン・フロッグをオープンし、続いて2005年にザ・ウィスキー・アティックをオープンした。このバーは当初、10種類の生ビールと300種類のワインを提供するビール＆ワインカフェとしてオープンした。顧客からのフィードバックにより、ネバダ州初のクラフトビールバー、そして国内初のウィスキーバーへと進化した。ザ・フリーキン・フロッグでは、1000種類以上の瓶ビールを、常に更新される15種類の生ビールとともに提供していた。2013年10月下旬現在、ザ・フリーキン・フロッグは正式に休業中。ザ・ウィスキー・アティックはもともとフロッグの2階にあり、世界中から集めた900種類以上のウィスキーを取り揃えていた。^[7]ザ・ウィスキー・アティックは現在も営業しており、市内の現在の場所に移転した。カーマーは指導とテイスティングの経験を通じて、CSTEMまたは「ザ・メソッド」として知られるカーマー・スピリッツ・テイスト・エンハンスメント・メソッドを開発した。^{[2] [8]}彼はクラフトビールの専門家として バーレスキューに出演した。