アブハジアワイン

アブハジアは南コーカサスの文化圏です。ワイン造りの長い歴史があります。生産されたワインのほとんどは地元で消費されるか、ロシアに輸出されます。

アブハジアのワイン品種には以下のものがあります。

• アナコピアは、アブハジアのスフミおよびグダウタ地区で栽培されているツォリカウリ種のブドウから作られた白の半辛口テーブルワインです。色は淡い麦わら色から濃い麦わら色まであります。独特の香りとほのかに新鮮な味があります。出来上がったワインのアルコール度数は 9 ～ 11%、糖度は 1 ～ 2 g/100 mL、滴定酸度は 5 ～ 8 g/L です。このワインは 1978 年から生産されています。

• アプスニーは、アブハジアで栽培された赤ブドウ品種から作られた、天然の半甘口の赤ワインです。ザクロ色のこのワインは、心地よい香りと、穏やかな甘さを伴う豊かで調和のとれた味が特徴です。飲み頃のワインは、アルコール度数 9～10%、糖分 3～5%、滴定酸度 5～7% です。国際展示会で、このワインは銀メダルを 1 つ受賞しました。
• リフヌイは、アブハジアで栽培されているイザベラ種のブドウから作られた、天然の甘口赤ワインです。このワインは、赤色で、独特の香りと、新鮮で調和のとれた味が特徴です。このワインには、約 10% のアルコール、3～5% の糖分、5～7% の滴定酸度が含まれています。国際展示会で、リフヌイは銀メダル 1 個と銅メダル 1 個を獲得しました。

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アブハジアワイン（ロシア語）