ザルーク

ザアルークまたはザルーク^[1]（ベルベル語：ⵣⴰⵄⵍⵓⴽモロッコアラビア語：زعلوك、ローマ字： zaʿlūk ）は、調理したナスとトマトのモロッコサラダです。^[2]焼いたナスをトマトと混ぜ、スパイスとニンニクで味付けします。

参考文献

^ Acevedo, C. (2015年4月23日). 「リトル・モロッコがポップアップディナーで人々を魅了」The Des Moines Register . 2015年5月15日閲覧。
^ サンプソン、スーザン（2009年2月27日）。「ザアルーク（モロッコ風ナスサラダ）」トロントスター。 2015年5月10日閲覧。