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| 地域:ハイランド | |
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| 位置 | サーソー、ケイスネス |
| 所有者 | オーロラ・ブリューイング |
| 設立 | 1822年（1877年頃に閉鎖、2013年に再オープン） |
| 状態 | 運用 |
| 水源 | ウルフバーン |
| 静止画数 | 1ウォッシュ 1スピリット |
| 容量 | 125,000リットル |
| 樽の種類 | アメリカンオーク バーボン オーククォーターカスク バーボンホッグスヘッド オロロソシェリー |
58°35′43″N 03°33′05″W / 58.59528°N 3.55139°W / 58.59528; -3.55139 ウルフバーン蒸留所は、スコットランド、ケイスネス州サーソーにあるハイランドのシングルモルト スコッチ ウイスキーの蒸留所です 。1860年代に生産が中止されましたが、2013年に同じ名前の新しい蒸留所がオープンしました。
歴史
ウルフバーン蒸留所は、1821年[2]にウィリアム・スミスによって、ケイスネス州サーソーの町のすぐ西に設立されました。[ 3 ]蒸留所は当時としてはかなり大きな規模で、数十年にわたって商業的に成功し、スミス家によって数世代にわたって受け継がれました。[4] 1850年代に生産が停止したと考えられていますが、正確な日付は議論の余地があります。蒸留所は、1872年のこの地域の最初の陸地測量地図に廃墟として記載されています。閉鎖の理由は不明で、元の蒸留所の遺物はほとんど残っておらず、写真も知られていません。しかし、納税申告書には年間のウイスキー生産量の記録が残っており、1826年には28,056ガロンの「プルーフスピリッツ」（約125,000リットル）を生産しており、当時ケイスネス最大の蒸留所であったことが示されています。[5]
復活
2012年、民間コンソーシアムがケイスネス計画当局から、サーソーのヘンダーソンパークに新しいウルフバーン蒸留所を建設する承認を得た。[6] [7] [8]新しい蒸留所は古い蒸留所の敷地から約350メートル離れた場所にあり、ウルフバーン（小川）から水を引き、そこから蒸留所の名前が付けられた。再開発されたウルフバーンの敷地は、蒸留所本体と樽を並べる倉庫3棟の計4棟の建物で構成されている。地元の製造業者フォーサイス社が蒸留所の設備と機器の設置を請け負った。ウルフバーンはスコットランド本土で最も北に位置するウイスキー蒸留所で、シングルモルトスコッチウイスキーを生産している。生産は2013年初頭に開始された。[9]
2016年2月、新しいウルフバーン蒸留所は、敷地内に特別に建設された瓶詰め施設で瓶詰め作業を開始しました。最初のウイスキーは2016年3月に世界中で発売され、国際コンテストでいくつかの金メダルを獲得しました。[10] [11] [12]
参照
参考文献
- ^ Farrell, S (2005w) 「ペニーランズ、サーソー、ハイランド（サーソー教区）、監視概要」、Discovery Excav Scot、第6巻、ページ数：89
- ^バトラー 、ジョン。「エディンバラモルトウイスキーツアー」www.dcs.ed.ac.uk。
- ^ 「The Whisky Portal: Wolfburn Distillery」. www.whiskyportal.com .
- ^ Historic Environment Scotland . 「ウルフバーン・ウルフバーン蒸留所（90949）」.キャンモア. 2012年7月18日閲覧。
- ^ イギリス国会議事堂、庶民院（1832年11月1日）。「議会文書」。HM Stationery Office – Google Books経由。
- ^ “135年の空白を経てサーソー蒸留所を復活させる試み | サーソー - エネルギーの街”. 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年7月6日閲覧。
- ^ [1] ケイスネス計画当局の決定通知
- ^ [2] [リンク切れ ]
- ^ 「新しいウルフバーン工場が稼働開始」。
- ^ 「WhiskyIntelligence.com » ブログアーカイブ » ウルフバーンのトリプルクラウン – ウイスキーニュース - ウイスキー業界のプレスリリース、ニュースレター、イベント、テイスティングノート、ボトリング、コメント」。
- ^ “Wolfburn Wins Gold! - Whisky Time”. 2017年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年3月2日閲覧。
- ^ “US success for Wolfburn | Scottish Field”. 2017年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年3月2日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- サーソー蒸留所、1世紀以上ぶりに再オープン
- ウルフバーン蒸留所の歴史
- 1877年陸地測量地図
- キャンモア マッピングではウルフ バーン (ND16NW 83) の詳細を表示しています