ホワイトピザ

ホワイトピザ
別名	ホワイトパイ
タイプ	ピザ
原産地	アメリカ合衆国[要出典]
地域または州	アメリカ北東部
主な原材料	ピザ生地、ニンニク、チーズ
	メディア: ホワイトピザ;

ホワイトピザまたはホワイトパイは、トマトソースを使わないピザの一種です。^[1]ピザは通常、ピザ生地、オリーブオイル、ニンニク、チーズ、塩で構成され、時にはほうれん草、トマト、ハーブなどの野菜を含むトッピングが添えられます。^[2]^[3]^[4]トマトソースの代わりにベシャメルソースが使用されることもあり、スライスしたトマトがピザの上に添えられることもあります。^[5]

ピッツァ・ビアンカ（直訳すると「白いピザ」）と呼ばれることもありますが、これはローマ発祥の平らなパンの一種を指すこともあります。

参照

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参考文献

^ Fabricant, Florence (1983年2月16日). 「THE PIZZA IN AMERICA: UPWARD AND ONWARD」. The New York Times . ISSN 0362-4331. 2023年2月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年2月11日閲覧。
^ Xie, June (2020年3月17日). “White Pizza”. Delish . 2019年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年5月7日閲覧。
^ シフトン、サム。「グリーン＆ホワイトピザのレシピ」。NYT Cooking。2014年9月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年8月1日閲覧。
^ Fabricant, Florence (1983年2月16日). 「アメリカのピザ：上昇と前進」.ニューヨーク・タイムズ. ISSN 0362-4331. 2023年2月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年5月7日閲覧。
^ ラインハート、P. (2019)。パーフェクトパンピザ：ローマ、シチリア、デトロイトからおばあちゃんのパイやフォカッチャまで、自宅で作れる四角いパイ。ポッター/テンスピード/ハーモニー/ロデール。p. 170。ISBN 978-0-399-58196-0. 2024年5月7日閲覧。

[:0-1] Fabricant, Florence (1983年2月16日). 「THE PIZZA IN AMERICA: UPWARD AND ONWARD」. The New York Times . ISSN 0362-4331. 2023年2月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年2月11日閲覧。

[xie-2] Xie, June (2020年3月17日). “White Pizza”. Delish . 2019年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年5月7日閲覧。

[buff_AtJa-3] シフトン、サム。「グリーン＆ホワイトピザのレシピ」。NYT Cooking。2014年9月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年8月1日閲覧。

[cook_Gree-4] Fabricant, Florence (1983年2月16日). 「アメリカのピザ：上昇と前進」.ニューヨーク・タイムズ. ISSN 0362-4331. 2023年2月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年5月7日閲覧。

[Reinhart_2019_p._170-5] ラインハート、P. (2019)。パーフェクトパンピザ：ローマ、シチリア、デトロイトからおばあちゃんのパイやフォカッチャまで、自宅で作れる四角いパイ。ポッター/テンスピード/ハーモニー/ロデール。p. 170。ISBN 978-0-399-58196-0. 2024年5月7日閲覧。