ヴラナツ

ヴラナツ（発音は[ ʋrǎːnats ]、セルビア語キリル文字: Вранац、マケドニア語: Вранец、ローマ字表記: Vranec ）は、モンテネグロ原産の赤ブドウ品種です。^{[ 1 ]}モンテネグロで最も多く栽培されているブドウ品種です。クラトシヤと近縁関係にあると考えられています。ヴラナツはモンテネグロで最も重要なブドウ品種であり、北マケドニアでも最も重要な品種の1つとされています。^{[ 2 ]}また、ダルマチア（クロアチア）、ヘルツェゴビナ、コソボ、セルビア南部でも栽培されています。 1977年以来、モンテネグロの地理的表示として保護されている。^{[ 3 ]}最大の生産者はモンテネグロの首都ポドゴリツァに拠点を置くプランタジェ社で、ポドゴリツァ近郊のチェモフスコ・ポリェにある2,300ヘクタールのブドウ畑の約3分の2にヴラナツが植えられている。^{[ 4 ]}その他の主要生産者には、マケドニアのティクヴェシュとストビがある。

ヴラナツの果実は大きく、濃い色をしており、濃い色の果実は中程度の生育力で非常に生産性の高いつるに実ります。^{[ 5 ]} 果実は手摘みで収穫されます。地域によっては、この収穫は9月中旬から始まり、10月まで続きます。

若いヴラナックワインは、鮮やかな紫色を呈し、赤いベリーやフルーツジャムのような香りが漂います。しっかりとしたタンニン構造が爽やかさとコクを与え、抽出度と酸味は中程度から高めです。1～2年の熟成を経て、紫色は濃いルビー色へと変化し、香りはシナモン、チョコレート、リコリス、花、黒系果実、ハーブ、さらにはオークなどの木材のニュアンスを含む、より複雑なアロマへと発展します。味わいは繊細で丸みがあり、豊かです。鋭さは和らぎ、余韻はより長く滑らかになります。