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トーマス・フレイク | |
|---|---|
| 生まれる | ロンドン、イギリス |
| 職業 | シェフ |
| 活動年数 | 2020年～現在 |
トーマス・フレイクはイギリスの料理人で、マスターシェフ2020 UKテレビ番組コンテストの優勝者です。[1] [2]
若いころ
フレイク（1987年生まれ）はケント州ダートフォードで育った。7歳で料理を始め、母親と2人の祖母の影響を受けていた。ダートフォード・グラマー・スクールに通い、その後サセックス大学で放送制作の学位を取得し、2008年に卒業した。[3] [4]
マスターシェフ 2020
最終メニューは審査員のジョン・トロードとグレッグ・ウォレスのために3コースの食事を用意することだった。フレイクの優勝メニューは以下の通りであった。[5]
- 最初のコース: アンコウのスカンピ - ビールの衣に漬け込んだアンコウの尾、スモークパプリカとカイエンペッパー、フェンネルのピクルス、キュウリと玉ねぎ、そしてタラゴンをトッピングしたタルタルソースで味付けしたアンコウの尾
- メインコース：黒糖蜜、骨髄、ポーターで煮込んだ牛頬肉、クリスピーオニオン、ベーコン入りの細切り芽キャベツ、にんじんジュースで煮込んだにんじん、オニオンシードとホースラディッシュマッシュをトッピングし、牛頬肉の煮汁で提供する。
- デザート：塩キャラメルカスタードタルト、すりおろしたナツメグ、キャラメルとオレンジの皮のポップコーン、ポップコーンアイスクリームをトッピング。
参考文献
- ^ 「マスターシェフ：BBC One料理番組が2020年のチャンピオンを選ぶ、2020年4月17日」BBC。
- ^ 「マスターシェフ、ハラハラする最終回を経て2020年の優勝者を決定、2020年4月17日」ラジオタイムズ。
- ^ “ダートフォードの銀行家トーマス・フレイクがマスターシェフ決勝で優勝、2020年4月17日”.ケントオンライン。
- ^ “テレビプロデューサー、トーマス・フレイク”.リンクトイン。
- ^ 「マスターシェフ2020チャンピオン発表、2020年4月17日」BBC。
外部リンク
- Twitterのトーマス・フレイク