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| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | レストラン |
| 設立 | 2002年シンガポールのホランドビレッジにて |
| 創設者 | グレース・ゴー・リーとイヴァン・リー |
拠点数 | 69店舗（2011年）[1] |
サービスエリア | シンガポール、マレーシア、中国、ベトナム |
主要人物 | アイヴァン・リー（CEO） |
| 製品 | フードサービス |
| 親 | マイナーインターナショナル |
| Webサイト | タイエクスプレス |
タイエクスプレスはタイ料理を提供するレストランチェーンです。2002年5月にシンガポールのホランドビレッジに最初のレストランをオープンしました。それ以来、マレーシア、中国、ベトナムにも店舗があります。[2]
歴史
レストランのアイデアは、シンガポール国立大学の同級生だったグレース・ゴーとイヴァン・リーによって2000年に考案されました。[3]彼らは、シンガポールでタイ料理が人気だったため、タイ料理を提供することに決めました。[3]最初のタイエクスプレスレストランは、2002年5月にホランドビレッジにオープンしました。 [3]
リー氏は同社のCEOに就任し、ゴー氏は大学に戻って法律を学ぶことになった。
2008年5月に同社はマイナー・インターナショナルに売却された。[4] [5]
レストランの種類
あるレストランのレビューでは、タイエクスプレスは「一人で食事をしたい人のために、料理を個別に提供することで、伝統的なタイの共同ダイニングスタイルから脱却している」と評されている。「一部の人にとっては威圧的かもしれない高級ダイニングの代わりに、タイエクスプレスは新鮮で現代的で手間のかからないことを重視している」[6]。レストランの典型的なカジュアルでモダンな装飾は、スカンジナビア風デザインの木製の椅子とガラスの仕切りである。
メニュー
料理の95%は注文に応じて調理されます。[7]
メニューにあるいくつかの料理は、25年の国際料理経験を持つタイ出身のシェフ、スワコン・ワンサイによって考案されました。[7]
日本の料理からヒントを得たポピアラップ、豆腐とマッシュルームのサラダ、豆腐スクエアは、ユニークであると報告されている2つの料理です。 [6] [7]タイ風イカフライ、タイミースア（タイの長寿麺）、カレー風味のソフトシェルクラブもメニューに載っています。タイエクスプレスは、タイラクサを提供するシンガポールで数少ないタイ料理レストランの1つで、[8] 8種類を提供しています。
場所
本店はシンガポールのホランドビレッジにあります。シンガポールには他にも多くの店舗があり、その中にはエスプラネード・シアターズ・オン・ザ・ベイ、パラゴン・ショッピングセンター、プラザ・シンガプーラなどがあります。タイ・エクスプレスのレストランは中国、ベトナム、マレーシア、シンガポール、タイにあります。[9]
参照
参考文献
- ^ Minor International (2012年2月21日). Management Discussion and Analysis 2011 (PDF) . 2012年2月22日閲覧。
- ^ 「レストラン検索」。ThaiExpress。2016年8月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年11月27日閲覧。
- ^ abc 「ビジネス成功への道」シンガポール国立大学。2004年7月。2007年7月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年11月27日閲覧。
- ^ 「MINTがタイ・エクスプレスの株式70%を取得」（PDF） 。 2015年8月12日閲覧。
- ^ http://www.minorfoodgroup.com/international/news/MINT%20Press%20Release_Thai%20Express_7May08_E.pdf [永久リンク切れ ]
- ^ ab ~Colours by the Bay、シンガポール~ 2007年4月8日アーカイブ、Wayback Machine
- ^ abc 「Thai Express」。2007年3月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年4月15日閲覧。
- ^ 「Thai Express」。2007年3月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年4月15日閲覧。
- ^ 「Locate Us - ThaiExpress」2017年6月8日。
外部リンク
- 公式サイト