テッド・リーダー

テッド・リーダーはカナダ人のシェフであり、数冊の料理本の著者です。

リーダーはオンタリオ州パリス出身で、ジョージブラウン大学の料理管理プログラムを卒業しています。^{[1]地元のレストランでキャリアをスタートし、最終的には}トロントのロジャースセンターにあるスカイドームホテルのエグゼクティブシェフになりました。その後、プレジデンツチョイスのエグゼクティブシェフを5年間務めました。

リーダーは9年間、テレビシリーズ『コテージ・カントリー』の特集グリルシェフを務め、3シーズンにわたり、ドライバーのエイドリアン・フェルナンデスとロベルト・モレノのチームシェフも務めた。また、 CitytvのBreakfast Television、トロントのAM 640に定期的にゲスト出演し、 94.9 The Rockでクレイグ・ベンとラッキーと共にRock Morningsに参加している。彼は、Sticks and Stones: The Art of Grilling on Plankや、Cuisine Canada 2000 Cookbook Awardsで銀メダルを獲得したVine and Stoneなど、数冊の料理本の著者でもある。 ^[2]他の料理本には、カナダでベストセラーとなったNapoleon's Everyday Gourmet Grilling、Napoleon's Everyday Gourmet Plank Grilling、^[1]、Napoleon's Everyday Gourmet Burgersなどがある。

Reader 社には、 Ted's World Famous BBQと呼ばれるソースや製品のラインもあります。製品には、「Beerlicious BBQ Sauce」、「Crazy Canuck BBQ Sauce」、「Pineapple Rum BBQ Sauce」、「Apple Brown Betty BBQ Sauce」、「Orgasmic Onion」、「Bone Dust」、および「Maple and Cedar Planks」などがあります。

2010年、リーダーは料理本の宣伝ツアーの一環として、トロントのダウンタウンで268キロのハンバーガーを焼き、世界最大のハンバーガーの記録樹立に挑戦した。 ^[3]

• 公式ウェブページ
• シェフとレストランデータベースのテッド・リーダー