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パナマ料理のタマル・デ・オジャ（発音は [taˈmal de ˈoʝa]）は、スペイン語で「鍋のタマーレ」を意味し、バナナやプランテンの葉で包まずに、調理するベーキングパンに詰めたパナマ風タマーレとして最もよく説明される。材料には、トウモロコシを詰めたコーンミール（「マイス・ヌエボ」入り）で調理した豚肉または鶏肉、野菜（タマネギ、トマト、ピーマン）、オリーブ、レーズンなどがある。刻んだプルーンを加えることもある。
参照
パナマ料理のタマル・デ・オジャ（発音は [taˈmal de ˈoʝa]）は、スペイン語で「鍋のタマーレ」を意味し、バナナやプランテンの葉で包まずに、調理するベーキングパンに詰めたパナマ風タマーレとして最もよく説明される。材料には、トウモロコシを詰めたコーンミール（「マイス・ヌエボ」入り）で調理した豚肉または鶏肉、野菜（タマネギ、トマト、ピーマン）、オリーブ、レーズンなどがある。刻んだプルーンを加えることもある。