歴史
タコ・マリアは、実店舗のレストランとしてオープンする前はタコス・トラックとして始まりました。[ 4 ] レストランは2013年にオープンしました。2023年7月25日、シェフのカルロス・サルガドは、レストランが2023年7月29日に閉店すると発表しました。[ 5 ]ロサンゼルス・タイムズの報道によると、サルガドはレストランをより広い場所に移転する予定でしたが、閉店時点ではまだ適切な場所が見つかっていませんでした。サルガドはリースを延長する機会がありましたが、メンテナンスとコストを理由に断りました。[ 6 ]
参考文献
- ↑ Avalle, Nico (2022年12月6日). 「2022年にミシュランの星を維持、獲得、または失ったカリフォルニアのレストランの全リスト」 . Bon Appétit . 2023年1月11日のオリジナルからアーカイブ済み。 2022年12月7日取得。
- ↑ 「タコ・マリア – コスタメサ – ミシュランガイド掲載レストラン」。ミシュランガイド。2022年12月14日にオリジナルからアーカイブ済み。2022年12月14日に取得。
- ↑ジョンソン、ブラッド（2020年6月4日）。「レビュー：コロナウイルス危機の中でも、タコ・マリアは輝きを放つ」。オレンジ・カウンティ・レジスター。2022年12月14日のオリジナルからアーカイブ。 2022年12月14日に取得。
- ↑ 「星を獲得したタコ・マリアが今週土曜日に閉店。『終わりではない』とシェフは語る」。ロサンゼルス・タイムズ。2023年7月25日。 2023年7月31日閲覧。
- ↑ Kang, Matthew (2023年7月25日). 「ミシュラン星付きメキシコ料理レストラン、タコ・マリアが突然の閉店を発表」 . Eater LA . 2023年7月25日のオリジナルよりアーカイブ。 2023年7月26日閲覧。
- ↑ 「感謝：タコ・マリア、今はさようなら。私たちはあなたにふさわしくなかった」。ロサンゼルス・タイムズ。2023年7月25日。2023年7月25日のオリジナルからアーカイブ。 2023年7月26日取得。
- ↑ 「タコ・マリア – コスタメサ – ミシュランガイド掲載レストラン」。ミシュランガイド。 2023年7月31日取得。
