カナバリアグラディアタ

Canavalia gladiata（剣豆^[1]またはシミター豆^[2]）は、マメ科の栽培植物種です。商業的に栽培されていませんが、インド中部および中南部の内陸部では野菜として使用されています。アフリカやアジアでは、未熟なさやも野菜として食べられています。^[1]

「剣豆」という用語は、他のマメ科植物、特に一般的なジャック豆（Canavalia ensiformis）にも使用されます。

参考文献

^ ab “Canavalia gladiata”. Plant Resources of Tropical Africa (PROTA) . 2022年2月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年1月2日閲覧。
^ 「Canavalia gladiata」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2020年1月2日閲覧。