スーパーカウ（乳牛）

スーパーカウ（スーパーカウまたはスーパーカウとも表記）は、乳製品業界で、優れた乳生産能力を持つ系統または個体の動物を指す用語です。つまり、1日あたりの乳生産量が多い、または場合によっては1ガロンの牛乳あたりの脂肪生産量が多い動物を指します。^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

最近まで、スーパー牛は選択的育種、つまり伝統的な育種か、1960年代以降は人工授精によって開発されてきた。現在では、この用語は、育種を改善するために遺伝子操作された牛、またはゲノムが研究された牛に適用される傾向がある。^{[ 3 ]} 2023年までに、ニュース報道によると、「米国を含む多くの国で、農家はクローンを従来の動物と交配させて、高い乳生産量や病気への抵抗力などの望ましい形質を遺伝子プールに加えている」。同年、中国の科学者は、乳生産量が「2021年に米国の平均的な牛が生産した乳量の約1.7倍」であるいわゆる「スーパー牛」3頭のクローンを報告し、近い将来1,000頭のスーパー牛を作る計画を発表した。^[⁴^]