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| 所有者 | ツヴィリングJAヘンケルス |
|---|---|
| 国 | アルザス、フランス |
| Webサイト | https://www.zwilling.com/us/staub/ |
| 会社 | |
| 業界 | 調理器具およびベーキング用品 |
| 設立 | 1974 |
| 創設者 | フランシス・スタウブ |
ストウブはフランスの 高級エナメル鋳鉄製 調理器具およびベーキング器具メーカーで、元々はフランスのアルザス地方のトゥルクアイムに本社を置いていました。[1]最初の製品であるココットまたはコケル（ダッチオーブン）は、1974年にフランシス・ストウブによって休眠中の大砲工場で設計されました。[2]製品は、二重ガラスのエナメルで覆われた鋳鉄で製造されています。[2] [3]
会社概要
2007年、同社の売上高の約50%は海外からのもので、総売上高は4,400万ユーロに達した。[4] 2008年4月時点で従業員数は430人で、当時はフランシス・スタウブが社長を務めていた。[4]
生産
2008年、ストウブはフランスに3つの生産施設、日本に合弁会社、米国にマーケティング支店を運営していた。[4] [5]
取得
2008年6月、ストウブはツヴィリングJAヘンケルスに買収されましたが、独立したブランドとして存続し、運営を続けています。[5] [6]
プロフェッショナル向け
ストウブの調理器具の美しさは多くのレストランの装飾を引き立て、レストランの中にはストウブの調理器具で料理を調理し、テーブルで直接客に提供するところもある。[7]エナメルコーティングにより、この調理器具は錆びにくく、お手入れも簡単。[1] [3]ストウブのココットは蓋の内側に突起があり、これにより結露が集まり、滴り落ちるため、調理中に食材を均一に焼き付けることができる。[8]
参考文献
- ^ ab グルメトースターオーブン：忙しい料理人のためのシンプルで洗練された食事 – リン・アリー
- ^ ab Remodelista: 最も美しく便利な家庭用品 100 選ガイド
- ^ ab Food Stuff; フランス製のダッチオーブンが家庭を暖炉に変える – ニューヨークタイムズ
- ^ abc 「食器：StaubがドイツのZwillingに屈する」（フランス語）。Lemonde。2008年4月19日。 2014年2月26日閲覧。
- ^ ab Zisko, Allison (2008-06-02). 「ヘンケルス、Staub買収でプレミアム化を目指す」HFN . 2014年2月26日閲覧。
- ^ 「Staubについて」 Staubusa.com . 2014年2月26日閲覧。
- ^ パトロナイト、ロブ。「ホットポット」。ニューヨークマガジン。 2014年2月26日閲覧。
- ^ イージーグリーンリビング：シンプルで環境に優しい選択肢の究極ガイド… – Renée Loux。116 ページ。
さらに読む
- （フランス語で） Les vins d'Alsace – ジャック＝ルイ・デルパル。 98-99ページ。
外部リンク
- 公式サイト
- 公式サイト