シャンフーズ

シャン料理

会社種別	プライベート
業界	食品加工 包装スパイスミックス
設立	1981年、パキスタンのカラチ （1981年）
創設者	シカンダル・スルタン
サービスエリア	全世界
ブランド	シュープヌードル
Webサイト	シャンフーズ

シャンフーズ（プライベート）リミテッドは、主に南アジア料理に使用されるパッケージ入りスパイスミックスを製造するパキスタンの企業です。同社は1981年に創業者のシカンダー・スルタンによってパキスタンで一室の工場として設立され、そこから急速に成長し、パッケージ入りスパイスミックス業界の大手企業となりました。^{[1] [2]}

現在、同社の製品ポートフォリオは 5 大陸 150 か国以上で販売されており、レシピミックス、プレーンスパイス、調理済みソース、調理ペースト、デザートミックス、調理調味料、付け合わせ、インスタントラーメンなどで構成されています。

同社には、新製品の開発と既存製品の改良を担当する研究開発部門もあります。

シャンフーズは1981年に創業者シカンダー・スルタンの自宅を拠点とする家内工業として設立されました。彼は妻とともに自宅でスパイスミックスを作り始め、独自の製品を生み出すためにさまざまな実験を重ねました。その製品は瞬く間に国内だけでなく、近隣のアラブ諸国、ヨーロッパ、アメリカ、カナダに移住したパキスタン人の間でも熱心なファンを獲得しました。^{[3] [1]}

2023年7月、ドイツのメディアは、同社がドイツ市場で輸出する製品にエチレンオキシドが含まれていると疑われ、その製品が禁止されたと報じた。エチレンオキシドは、摂取するとがんなどの深刻な健康被害を引き起こすことが知られており、ヨーロッパでは食品生産が禁止されている。このニュースはパキスタンの政治家クラム・シェザドが自身のツイッターアカウントで共有し、パキスタンの一般市民から同社に対する反発を引き起こした。これを受けて、ドイツのアジア食品小売業者であるアイデアル・フーズ・トレーダーズ社は声明を発表し、シャンフーズの12製品の特定のバッチのみが市場から回収されたことを明らかにした。当初、メディアからの質問に反応しなかった同社は、ツイッターアカウントでこれらの主張を「不正確で誤解を招く」として公式に否定し、自社製品は消費しても安全であり、健康および安全基準を満たしていると主張した。^{[4] [5]}

• シャンフーズ公式サイト