セロウ

セロウ
別名	スリルー、スフーフ
コース	デザート
地域または州	モロッコ
主な原材料	小麦粉、ナッツ、ゴマ
	メディア: セロウ;

セロウ^[1]（モロッコアラビア語：سلّو səllu）は、スリロウまたはスフーフとも呼ばれ、モロッコで食べられるデザートです。^[2]焙煎した小麦粉をベースに、バター、蜂蜜、アーモンド、ゴマ、その他のナッツやスパイスを混ぜて作られます。^[3]モロッコでは、聖なるラマダン月に食べられる重要な料理の1つです。^[4]^[^循環参照^]

参照

参考文献

^ “495- Sellou - モロッコエネルギーミックス / سلو أو السفوف - حلوى مغربية”.アリアと一緒に料理をする。 2017-05-17 。2021年4月23日閲覧。
^ オーバイル・サレナーヴ、フランソワーズ (2010)。「セレエール・ヴェルテス、セレエール・ド・フェット、セレエール・アンティーク・オ・マグレブ」。エレーヌ・フランコニーでは。モニーク・チャスタネット。フランソワ・シゴー (編)。クスクス、ブルグール、ポレンタ: 変圧器とコンソマー、セレエールとルモンド。男性と社会。場所：カタラ。ISBN 978-2-8111-0285-2。
^ ハンガー、キャサリン（2000年）。モロッコ。ロンリープラネット。ISBN 978-1-86450-024-0。
^ “ラマダン - Wikipedia”. en.m.wikipedia.org . 2021年4月23日閲覧。

[1] “495- Sellou - モロッコエネルギーミックス / سلو أو السفوف - حلوى مغربية”.アリアと一緒に料理をする。 2017-05-17 。2021年4月23日閲覧。

[aubaile-sallenave-2] オーバイル・サレナーヴ、フランソワーズ (2010)。「セレエール・ヴェルテス、セレエール・ド・フェット、セレエール・アンティーク・オ・マグレブ」。エレーヌ・フランコニーでは。モニーク・チャスタネット。フランソワ・シゴー (編)。クスクス、ブルグール、ポレンタ: 変圧器とコンソマー、セレエールとルモンド。男性と社会。場所：カタラ。ISBN 978-2-8111-0285-2。

[3] ハンガー、キャサリン（2000年）。モロッコ。ロンリープラネット。ISBN 978-1-86450-024-0。

[4] “ラマダン - Wikipedia”. en.m.wikipedia.org . 2021年4月23日閲覧。