ソーシソン・ド・リヨンJJapedia 編集部|更新日: 不明 ソシソン・ド・リヨンは、リヨネーズ料理の大きな塩漬けポークソーセージ(ソーシソン・セック)です。牛肉やリキュールが含まれることもあります。[1] これは、アルル、ロレーヌ、ブルゴーニュなどのフランスの他の大型ソーセージに似ています。[要出典] 参照 ソーセージ一覧 参考文献 ^ ジェーン・グリグソン『シャルキュトリーとフランスの豚肉料理』p. 136 f ヴte ヴte
