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塩は南北戦争の時代には欠かせない資源でした。塩は冷蔵技術が発達する前の時代には食品の保存に使われただけでなく、皮革の熟成にも欠かせないものでした。北軍のウィリアム・シャーマン将軍はかつて「塩は極めて禁制品である」と語りました。塩があれば軍隊は兵士に十分な食料を与えることができるからです。[1]
南軍にとって最も重要な製塩所はバージニア州ソルトビルにあった。1864年後半、北軍は製塩所を占領するために2度進軍した。それは、東部南部諸州にとって最後の重要な塩の供給源だったからである。1864年10月の第一次ソルトビルの戦いでは、南軍は攻撃を撃退したが、翌年12月の第二次ソルトビルの戦いで、ジョージ・ストーンマン率いる北軍は重要な製塩所を破壊することに成功した。2か月後、製塩所は南軍のために再び稼働したが、その地域の鉄道網が破壊されたため、その流通は妨げられた。[2] [3]
ジョージア州では、塩の値段は家族の状況によって左右された。一家の主は半ブッシェルの塩を2ドル50セントで購入できた。未亡人の息子が南軍に所属していた場合、価格はたったの1ドルだった。しかし、未亡人の夫が国に仕えていた場合、価格は無料だった。地方裁判所の書記官は州政府に塩の要請を送り、州政府は要請に応じて各郡に塩を割り当てた。[4]南部の家族が塩を手に入れる方法の1つは、以前に肉を塩漬けにしていた地域の土を煮ることだった。[4]
フロリダが南軍の戦争努力に最も貢献したのは塩の生産だった。総額1000万ドルを投じたフロリダの塩工場は、主にフロリダ州セントアンドリュース湾とセントマークスの間の地域で、海水から塩を煮沸する作業を24時間体制で行っていた。時には北軍がボイラーを破壊するためだけに上陸することもあった。[5]南軍の法律では塩製造者は徴兵対象から除外されていたため、戦時中のフロリダでは塩製造が人気の職業となった。そこで塩製造に従事した労働者は推定5,000人だった。[6]
ルイジアナ海岸から3マイル内陸にあるエイブリー島は、北軍が占領するまで南軍に大量の岩塩の供給源となっていた。当時は、ルイジアナ州とテキサス州のメキシコ湾沿岸一帯にエイブリー島の岩塩ドームに似た構造物があり、塩の供給源としてさらに役立っていたかもしれないことは認識されていなかった。[1]
参考文献
- ^ ab マグレガー、グラハム (1998)。塩、食事、健康。ケンブリッジ大学出版局。pp. 49–50。ISBN 0-521-58352-7. OCLC 38765152.
- ^ ケネディ、フランシス（1998年）。南北戦争戦場ガイド。ホートン・ミフリン・ブックス。588ページ。ISBN 978-0-395-74012-5. OCLC 39108553.
- ^ ダウタルトゥス、アンジェラ。「ソルトビルの戦い」。トーマス軍団。 2008年10月13日閲覧。
- ^ ab Moody, Sharon (2008年10月12日). 「塩のない人生を想像できますか?」Tampa Bay Online . 2011年8月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ハイドラー、デイビッド（2002年）。アメリカ南北戦争百科事典。WWノートン。708ページ。
- ^ デイビス、ウィリアム（1913年）。フロリダの南北戦争と復興。コロンビア大学。pp.203-205。
