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| コース | 扱う |
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| 原産地 | オランダ |
| 主な原材料 | |
A pepernoot (オランダ語の発音: [ˈpeːpərˌnoːt] ;複数形:pepernoten [ˈpeːpərˌnoːtə(n)] ; 文字通り「ペッパーナッツ」）は、オランダのクッキーのような菓子で、伝統的にはオランダとベルギーの 12 月初旬のシンタクラースのPfeffernüsseといくつかの類似点があります。
明るい茶色で四角い形をしており、ターイターイと同じ材料（ライ麦粉、砂糖、アニス、時にはシナモンやクローブ）から作られています。かなり噛みごたえがありますが、空気に触れると徐々に硬くなります。
ペペルノテンに関連する特に独特な習慣は、子供たちが探せるように、ペペルノテンを一掴みにして部屋中に投げることです。もともとこれは、農夫が種をまくように結婚のお祝いに米を投げるのと似た、古代の豊穣のシンボルです。古代では、新生児の両親は、赤ん坊の枕の下にニンジンを 1 本か 2 本置きました。両親は、シンタクラースがやって来て、赤ん坊に「ペペルノテン」を浴びせて子供を祝福してくれると信じていました。
参照
- Kruidnoten は、 pepernotenとよく混同されます。 [1] [2]
- プフェッファーニュッセ
参考文献
- ^ "Pepernoten / kruidnoten: Noem je het bekende strooigoed nu pepernoten of kruidnoten? Of is daar een verschil tussen?" （オランダ語で）。 onzetaal.nl 。2011 年11 月 19 日に取得。
- ^ “クライドノーテンのペペルノーテン？” （オランダ語で）。ラジオ・ネーデルランド・ヴェレルドムロープ。 2010 年 11 月 21 日。2011 年 11 月 28 日のオリジナルからアーカイブ。2011 年11 月 19 日に取得。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのペペルノテンに関連するメディア