ペンジャペッパー

ペンジャペッパー（poivre de Penja）は、カメルーンのペンジャ渓谷の火山性土壌で栽培されるコショウ（Piper nigrum ）の一種です。緑、白、黒、赤のコショウがあります。その味は、ミネラルが豊富な地元の火山性土壌の影響を受けています。「poivre de Penja」という名前で、このコショウはバンギ協定に基づく17のアフリカOAPI諸国で地理的表示として保護されており、 ^[1]欧州連合と北アイルランドでは地理的表示保護の対象となっています。 ^[2]

歴史

カメルーンへのコショウ栽培は、ペンジャにバナナ農園を所有していたアントワーヌ・デクレによって導入された。^[^要出典^]最初の輸出は、1958年3月に行われた40kgの白コショウ1袋であった。^[3]^[^要出典^]

この唐辛子はミシュランの星を獲得したシェフたちの間で人気となり、2016年5月時点で1キログラムあたり321ユーロもの高値で販売されていた。^[4]

出典

La presse du Cameroun、番号 2371、1958 年 3 月 20 日木曜日

参考文献

^ 「002. ペンジャのポワブル」(PDF) .産業財産管理官報 (BOPI)。適応症 Géographiques (フランス語) (1GI): 10. 2015 年 11 月 10 日。
^ “PGI-CM-02635. ペンジャのポワブル”.アンブロシア。2022 年3 月 26 日に取得。
^ “カメルーンのボルドー、ペンジャ” (PDF) .カメルーンのビジネス(3)。 2013 年 4 月。
^ ブルームバーグ、ミシュランの星を獲得した火山性ペッパーの味覚がカメルーンを後押しポーリン・バックス、ディヴァイン・ンタリケ・ジュニア 2016 年 5 月 23 日

[1] 「002. ペンジャのポワブル」(PDF) .産業財産管理官報 (BOPI)。適応症 Géographiques (フランス語) (1GI): 10. 2015 年 11 月 10 日。

[2] “PGI-CM-02635. ペンジャのポワブル”.アンブロシア。2022 年3 月 26 日に取得。

[3] “カメルーンのボルドー、ペンジャ” (PDF) .カメルーンのビジネス(3)。 2013 年 4 月。

[4] ブルームバーグ、ミシュランの星を獲得した火山性ペッパーの味覚がカメルーンを後押しポーリン・バックス、ディヴァイン・ンタリケ・ジュニア 2016 年 5 月 23 日