パセリソース

パセリソースはパセリで味付けしたクリームソースです。

本質的には、刻んだパセリが入ったシンプルなベシャメルソースである。「リカー」と呼ばれる変種は、特にロンドンでは伝統的なイギリス料理としてパイやマッシュポテトと一緒に出されることが多い。^{[1] [2]}

パセリソースは簡単に作れます。ほとんどのレシピでは5〜7種類の材料を使い、3つのステップで作れます。