オリジナルブラウンヴィー

オリジナルブラウンヴィーは、スイス原産の乳牛と肉牛の両用種です。ブラウンヴィーは「茶色の牛」を意味し、灰色から茶色の毛色で、耳と鼻先は白く、角があります。これらの牛は純血種として維持されてきましたが、現代のスイス ブラウンヴィーはブラウン スイスと交配されました。これらはアメリカのブラウン スイス種に貢献しました。1980 年代には、この種を保護するためにドイツとオーストリアで繁殖協会が結成されました。

成牛の体重は約700kg（1,500ポンド）、腰高は135～145cm（53～57インチ）です。^[1]成牛の体重は1,000～1,100kg（2,200～2,400ポンド）、腰高は140～160cm（55～63インチ）です。

オリジナル ブラウンヴィーとブラウンヴィーの最も基本的な違いは、体高が低いこと、乳量が少ないこと、筋肉が大きいこと、そして牛肉としてのパフォーマンスが優れていることです。

アインジーデルン修道院の修道士たちは数世紀にわたってこの牛を飼育し、飼育の原則と初期のブラウンスイス種の飼育哲学を示す記録を残しました。修道士たちは飼育の原則について詳細な記録と日記をつけていました。1869年から1880年の間にスイスからアメリカに輸出されたブラウンスイス種の牛^[2]は牛乳生産用に選抜され、アメリカのブラウンスイス種の基礎となりました。